September 05, 2019
0 Comment

“Del cerdo gustan hasta los andares”, diu la famosa dita espanyola. La carn de porc té la mala fama de tenir molt greix però no totes les parts del porc són grasses, per la qual cosa aquest aliment no s’ha d’eliminar de la nostra dieta, segons estudis publicats per l’Organització de Consumidor i Usuaris del nostre país veí.

Els greixos saturats que conté el porc contribueixen a tenir nivells de colesterol normals. Així com també, podem destacar que presenta un alt contingut de vitamina B1, a més a més d’aportar minerals com ara sodi, potassi, calci, fòsfor, magnesi i zinc. Les vitamines que presenta en major mesura són la vitamina A, E, K i B1, ja nomenada anteriorment.

A més d’aquesta aportació vitamínica, cal destacar que és una carn molt saborosa i versàtil. Conté proteïnes que contribueixen a augmentar la massa muscular i són necessàries per al creixement i desenvolupament de les persones, fins i tot dels nens petits.

Aquestes vitamines, proteïnes i minerals de la carn de porc les podem trobar tant en carns fresques com pot ser el llom, el rellom o les costelles, també en els pernils i embotits curats i frescos, així com bullits, posant d’exemple el pernil dolç.

A River, respectuosos d’aquest aliment tan noble i versàtil, any rere any celebrem La Fira del Porc, on oferim tots els talls de l’animal per gaudir de totes les maneres imaginables. Ara que ja tens més motius per consumir-ne, vine i deixa’t aconsellar pel nostre personal de la secció carnisseria.

Categories: Alimentació