
Recepta saludable de galetes de xocolata
Per a celebrar el Dia Internacional de la xocolata, hem preparat una saludable recepta de galetes de xocolata perquè te la mengis sense sentir-te culpable
Cruixents i sense lactosa, aquestes galetes són tan perfectes que no podràs menjar només una.
Ingredients (per a 15 unitats):
100g de crema de cacauet
180g de sucre morè
1 ou (opció vegetariana: substituir per 1 cullerada de xia o per 3 cullerades d’aigua durant 5 min)
1 tassa de farina de civada sense gluten
1 polsim de sal
1/2 culleradeta de llevat o bicarbonat de sodi
80g de xocolata 70% picada
Preparació:
1.Batem la mantega de cacauet i el sucre a la batedora fins que es converteixi en una massa humida.
2.Afegeixi l’ou i la farina (remenar perquè sigui homogènia).
3.Finalment, afegeixi la xocolata, un polsim de sal i bicarbonat de sodi.
4.Usa les teves mans per a donar forma a les galetes i axafa-les.
5.Enforni (al forn preescalfat a 200 graus) durant 10-15 minuts o fins que quedin daurades.
No les deixis massa estona perquè no es posin dures!
Recepta i fotos de la nutricionista Beatriz Guaudio