-
03Jun
2019
Ingredients:
- 1/2 got de cigrons
- 1 fulla de llorrer
- 1/2 got de quinoa vermella
- 1 cullera de julivert
- 1 cullerada de menta
- 1 ceba picadeta
- 1 cullera d’alga dolça ben picada (posar en remull 10 minuts i escórrer)
- 1 tomàquet a daus
- 3 cullerades de fulles de ruca
Per amanir: el suc de 1/2 llimona, sal, pebre i 3-4 cullerades d’oli oliva verge extra.
Crema d’Alvocat: Batem amb el turmix: 1 alvocat, suc de 1/2 llimona, 2 cullerades d’aigua de mar o ½ de cafè de sal marina, 3-4 cullerades d’oli d’Oliva Verge Extra
Preparació:
Cuinar els cigrons amb 1 tira d’alga kombu i 2 fulles de llorer per facilitar la digestió previ remull d’unes 8 hores mínim o utilitzar-los ja cuits. Mentre bullim la quinoa vermella (prèviament rentada) amb 1 got d’aigua i una mica de sal, uns 12-15 minuts, deixar tapada perquè s’acabi de cuinar. Barrejarem els cigrons i la quinoa amb la resta d’ingredients talladets i condimentem amb la barreja de tots els ingredients de l’amaniment. Afegim per sobre la crema d’alvocat.
Apunt dietètic:
La combinació de cereal amb llegums forma una proteïna completa. Nutricionalment la quinoa blanca i la vermella són pràcticament idèntiques, amb diferències gairebé insignificants en el seu % de greix, tot i que la vermella en conté menys que la blanca. Cal destacar el seu contingut en proteïnes (entre un 13 i 16%), resulta de fàcil digestió, per l’absència de gluten, el que la fa apta per a persones amb celiaquia. Bàsicament és un pseudocereal carregat de proteïnes i àcids grassos omega 3 i 6. A més de contenir tots els aminoàcids essencials, és rica en ferro, flavonoides, fibra i zinc.
*Apte per a: Vegans, vegetarians, sense lactosa, esportistes
-
08May
2019
Ingredients:
1 tassa d’azukis
1/2 tassa d’arròs integral cuit
1 tassa de xampinyons saltejats amb oli, all, pebre i cúrcuma
1 remolatxa crua ratllada
1 c/c de pebre vermell
sal
llavors de xia o sèsam
Preparació:
Posem a bullir l’arròs i al mateix temps fem coure els xampinyons laminats en oli (amb sal, pebre, all en pols, cúrcuma) a foc lent.
Mentre rentem i escorrem les mongetes vermelles o els azukis i un cop tot cuit, barregem tots els ingredients.
Afegim la remolatxa ratllada, sal i pebre. Amb la pasta que obtenim donem forma d’hamburguesa i passem per la paella amb oli.
Al últim moment afegim les llavors per sobre. També les podem fer al forn (15 min). Es poden congelar.L’apunt nutricional:
Els azukis són uns llegums originaris d’Orient rics en proteïnes (22%) i en hidrats de carboni (57%) d’absorció lenta ideal per esportistes
i nens amb una activitat física important al llarg del dia. Contenen vitamines del grup B com la B1 i B9 o àcid fòlic, i minerals
com ferro, fòsfor i magnesi. El seu contingut en greixos és mínim (no arriba al 2%) i al ser un aliment vegetal no conté colesterol.
Són també riques en fibra dietètica.
Malgrat el seu alt contingut en proteïna, les azukis igual que la resta de llegums, són deficitàries en un aminoàcid anomenat metionina.
Els cereals en canvi contenen gran quantitat de metionina i són deficitaris en lisina, que sí que es troba als llegums. Per
aquest és bo barrejar-hi un cereal com és l’arròs per aconseguir una proteïna completa d’elevat valor biològic en dietes veganes
o vegetarianes.Apte per: Celíacs, vegans i intolerants a la lactosa
-
01Apr
2019
Ingredients:
40 g quinoa en sec (3 cullerades soperes)
1 got de llet vegetal o animal
1 culleradeta d’essència de vainilla
Un tros de pela de taronja
Un tros de pela de llimona
Toppings: granola o compota de préssec o poma, macedònia de fruites i/o préssec a rodanxes
Preparació:
Rentem la quinoa amb aigua freda i l’escorrem. La podem fer de seguida, o deixar-la en remull durant la nit a la nevera perquè s’estovi i quedi encara més tendra. Posem la quinoa aclarida i escorreguda en un cassó i afegim la llet, la vainilla i les peles de taronja i llimona. Ho posem al foc i deixem que bulli a intensitat mitjana-suau durant 15 minuts, fins que la quinoa estigui cuita i hagi absorbit la llet. Removem sovint perquè no s’enganxi i quedi una textura cremosa. Retirem les peles de llimona i taronja i posem la quinoa en un bol d’esmorzar. Afegim els toppings que més ens agradin per complementar l’esmorzar, macedònia de fruites, compota de préssec. Es pot menjar en versió calent, temperat o fred.
L’apunt nutricional:
El porridge es una opció saludable, saciant i complerta. Apte per gent que es volen cuidar a l’esmorzar i/o al berenar però sense sentir-se massa pesat. Admet moltes variacions i es pot fer amb altres cereals com la civada! La quinoa es un cereal molt ric en proteïnes vegetals sense gluten, de fàcil digestió que ens ajuda a recuperar el muscle i també ens aporta molta fibra.
Apte per: Celíacs, vegans i intolerants a la lactosa
-
07Mar
2019
River Centre Comercial premia la fidelitat dels seus clients un any més! Tens la Targeta Dinàmica? Llavors tens la possibilitat d’emportar-te un dels 40 premis de 500 € que sortegem aquest pròxim mes!
Del 28 de febrer al 31 de març, vine a comprar un cop a la setmana durant els 5 períodes de participació en el concurs i aconsegueix la butlleta que et farà entrar en el sorteig! Recorda que has de fer un total de 4 compres (1 per setmana) d’un import mínim de 30 € i 5 articles diferents cadascuna. I sobretot i el més important… no oblidis passar la teva Targeta Dinàmica a totes les compres!
Afanya’t! Tens fins diumenge 10 de març per realitzar la teva primera compra! Dilluns 1 d’abril coneixerem els guanyadors dels 40 talonaris amb vals valorats en 500 €!
Descobreix totes les condicions de participació aquí.
-
28Feb
2019
Ingredients:
- 500g de macarrons d’espelta
- 250g de tempeh fresc
- 250g de xampinyons, 150g de tomàquet triturat
- 1 pot de salsa tomàquet natural
- 1 pastanaga
- 1/2 ceba
- 2 alls
- formatge parmesà
- 2cp d’orenga
- 1cp de pebre negra
- 1cp de miso
- 5c d’oli d’oliva
- sal
Elaboració:
Posem a bullir el tempeh, l’esmicolem i el saltegem a la paella amb una mica d’oli d’oliva. Piquem els alls, la ceba i la pastanaga, afegim el pebre i la sal i ho remenem a foc lent 5 min. Incorporem les especies (orenga, i altres si volem com la cúrcuma), els xampinyons laminats i la salsa tomàquet i ho deixem fer xup xup a foc lent durant 15 minuts. A continuació, afegim el miso dissolt en una mica d’aigua o brou i la resta de tomàquet triturat. Bullim els macarrons en abundant aigua durant 10-12 minuts (millor es quedin al dente ja que absorbiran l’aigua de les verdures), els escorrem i els barregem a la salsa. Afegim formatge parmesà ratllat per sobre i si volem posem a gratinar 2 min al forn!
Bon profit!
L’apunt nutricional:
El tempeh no és res més que soja partida i fermentada amb un fong anomenat Rhizopus oligosporus. Consumir la soja fermentada és la millor manera d’aprofitar tots els seus nutrients sense patir els seus efectes adversos. El tempeh conté proteïnes de gran valor biològic, resulta una bona opció per afegir proteïna d’origen vegetal a la dieta, i a demés ens ajuda a reforçar les defenses de l’organisme.
Apta per:
Esportistes, ovolactovegetarians, flexivegetarians, nens, ideal per dinar ho podem complementar amb una bona amanida al davant!
AQUESTA RECEPTA CONTÉ GLUTEN, LACTOSA.
-
31Jan
2019
Ingredients
- 2 grans d’alls
- 1 carbassó
- 1 ceba
- 2 pastanagues
- 1 pebrot vermell
- 1 bloc de tofu natural o fumat
- brins de safrà
- Sal
- Pebre
- Oli d’oliva verge extra
Preparació:
Rentem les verdures amb les tallem en juliana. Retirem les llavors del pebrot i apartem la part blanca del seu interior. Reservar. Tallem el tofu a quadradets i reservem. Si usem el natural, cal coure-ho abans de tallar durant uns 20 minuts amb un rajolí de salsa de soja o tamari i un parell de fulles de llorer. Afegim 3 o 4 c. d’oli d’oliva verge extra en una paella i incorpora l’all, la ceba tendra, el pebrot i el porro. Ofeguem a foc mitjà durant 3 minuts, remenant constantment. Afegim la pastanaga i continuem amb el saltat durant un parell de minuts més. Incorporem el carbassó i el tofu, salpebrem i aromatitzem amb els brins de safrà. Saltem tot junt durant 3 o 4 minuts més. Les verdures han de quedar una mica cruixents. És important que aquest plat se serveixi calent. Com a complement podem afegir unes llavors de sèsam i carbassa per sobre i acompanyar-lo amb arròs integral.
L’apunt nutricional:
La tendència en alimentació enguany es de reduir el consum de proteïna d’origen animal i augmentar el consum de proteïna vegetal. El tofu es un excel·lent manera de complementar l’aport proteic ja que aporta 8,8g de proteïna/ 100g ademés resulta molt digestiu.
Apte per: vegetarians, vegans, sense gluten i sense lactosa.
-
31Jan
2019
Es diu que del porc s’aprofita tot. Doncs fins al 10 de febrer, trobaràs a la nostra carnisseria la Fira del Porc: per 13è any consecutiu, River Centre Comercial celebra aquesta setmana amb preus increïbles en tots els nostres productes porcins!
Coneixes totes les propietats, beneficis i nutrients que té aquesta carn?
Del llom fins al pernil, passant pels estofats o les botifarres, el porc forma part de la nostra tradició culinària. Però, i contràriament a el que molta gent pensa, la grassa de la carn de porc és menys saturada que la que trobem en altres aliments. De fet, la carn de porc és una gran font de proteïnes, àcids grassos i vitamines.
Òbviament, la quantitat de grassa dependrà del tall de la carn: hi ha parts magres (llom) i d’altres amb un major contingut en lípids. Per això, La carn magra de porc és ideal per a dietes destinades a la reducció de pes: aporta una gran quantitat de proteïnes d’alt valor biològic, no conté hidrats de carboni i dóna una sensació de sacietat.
La carn de porc també conté tiamina, amb la qual s’assimilen els hidrats de carboni, així com zinc, que prevé malalties cardiovasculars i que és necessari per al manteniment d’ossos i músculs. També és una gran font de ferro, mineral necessari per mantenir una bona salut general, i fòsfor, sodi, potassi i magnesi.
Ja no tens excusa per visitar-nos a la Fira del Porc: del 31 de gener al 10 de febrer, vine i descobreix la millor carn de porc a preus irresistibles, només a River Centre Comercial!
-
15Jan
2019
LES REBAIXES DE RIVER, UN COP MÉS A PREUS IRRESISTIBLES.Aprofita les rebaixes d’hivern de River Centre Comercial! Acosta’t a la nostra secció de tèxtil i gaudeix de fins a un 50% de descompte. 🛍
Sí, has llegit bé: podràs estalviar-te fins a la meitat del preu indicat!😱🎉
Vine i emporta’t les marques més convenients a un preu irresistible.
Tota la família podrà fer el canvi d’armari en roba esport per home, dona i pels més petits de la casa.Fins al 3 de març. No ho deixis córrer. -
10Jan
2019
Per a la tornada a la rutina, aquest mes de gener us proposem un liquat detox post-festes per començar l’any lleuger.
INGREDIENTS:
- 1 remolatxa gran (200g)
- 2 pomes ecològiques
- 2 pastanagues ecològiques
- 1 gingebre
Preparació:
Rentem i pelem tots els ingredients i els posem a la liquadora. Ens ho prenem al moment, preferentment un got als matins
en dejú durant 7-8 dies.Apunt dietètic:
La remolatxa resulta beneficiosa en cas d’hipertensió, hiperuricèmia, gota, càlculs renals i retenció de líquids quadres típics
que s’agreugen després dels excessos de les festes. Posseeix propietats depuratives de gran valor, ja que, estimula la funció
hepàtica, intestinal i renal. Agilitza doncs l’expulsió de toxines i deixalles. La poma es antiinflamatòria de l’aparell digestiu.
El seu contingut en pectines, així com la influència de la glicina, que és un antiàcid natural la fan molt adequada per
a casos d’acidesa estomacal. A demés l’àcid màlic que conté estimula les vies biliars. La pastanaga és diürètica i estimula
l’eliminació de residus ajudant els ronyons a demés de tonificar la zona digestiva, en especial l’estómac, la melsa i el pàncrees,
combat la indigestió. El gingebre estimula el pàncrees i augmenta la producció d’enzims que afavoreixen la digestió.APTE PER: sense lactosa, sense gluten, apte per vegans. No apte per diabètics.
-
Sense dubtes el Pare Noel aquest any viu a River Centre Comercial. Tenim tantes i tan bones ofertes i promocions que serà impossible no passar per aquí i gaudir-les. Sabíeu que totes les compres participen en un espectacular sorteig de 250 carros de compra? Només cal omplir la butlleta que us sortirà quan pagueu a les caixes, introduir-la a l’urna que tenim especialment preparada i esperar al 9 de desembre, on sortejarem 125 premis entre les compres fetes fi ns al dia 8. Hi haurà un segon sorteig el 16 de desembre, amb altres 125 premis entre les compres fetes del 9 al 15 de desembre. I, com sempre, tenim ofertes a alimentació i regals, joguines, guarniment de Nadal i moltes més seccions, tot amb servei de reserva i fi nançament. I, per descomptat, el mateix Pare Noel que rebrà les cartes dels més menuts de casa, a més a més de moltes activitats nadalenques.
-
Visita
