-
21Mar
2016
Dins dels productes càrnics, a River hem apostat per oferir-vos una de les carns més sanes i cuidades d’Europa, la ternera gallega. Aquesta carn té categoria d’indicació geogràfica protegida (IGP), normativa que garantitza un control exaustiu i rigorós des del naixement dels vedells al moment del seu sacrifici, com a màxim als 10 mesos d’edat.
La vedella gallega destaca pel seu color rosa clar o vermell suau, el greix nacarat, textura tendra i agradable sabor. Un cop madurada i feta, es presenta excepcionalment sucosa. Aquesta carn arriba al mercat de manera perfectament identificable, mitjançant certificats de garantia i contraetiquetes, i pot comercialitzar-se en safates o tallada sota demanda, directament a la nostra secció de carnisseria.
Com totes les bones carns, l’estat òptim de conservació en refrigeració de la ternera gallega està entre 1 i 3 graus i pot tenir-se fins a 30 dies si la peça està entera i envasada al buit.
I la recomanació final que fa el nostre carnisser és que, si la fa a la planxa o graella, la condimenti sempre al final quan la carn estigui feta. Això conservarà els sucs i millorarà el sabor.
Vine a River i descobreix la ternera gallega. Un regal pel paladar amb un plus de bona salut.
Font: http://www.terneragallega.com/
-
07Mar
2016
Poques persones podran dir que s’han resistit a la temptació de mai haver provat sort amb algun joc d’atzar.
Els jugadors podrien fer les seves apostes en funció de les possibilitats matemàtiques, i per a això s’haurien d’analitzar les probabilitats de tenir més sort i guanyar. I els resultats són els següents: al sorteig de cada dijous de la Loteria Nacional espanyola la probabilitat de guanyar és d’1 entre 600.000 i en el Sorteig de Nadal la probabilitat és d’1 entre 85.000. La sort de guanyar el premi major amb la “Loteria Primitiva” és d’un entre 14 milions i al “Cuponazo” la probabilitat és d’un entre 15 milions. Després se situa “El Gordo” de la Primitiva amb una probabilitat de emportar-se el primer premi d’1 entre 31 milions i finalment “El Euromillón”, amb una probabilitat d’un entre 76 milions.
Ara bé: saps que probabilitats tens de guanyar el cotxe de River? Moltes, moltíssimes més possibilitats, ja que si en un premi de loteria participen centenars de milers i fins i tot milions de persones, en aquest sorteig la participació serà molt menor.
Mai has estat tan a prop de guanyar un cotxe…
Fent solament 4 compres mínimes de 30€ al nostre centre comercial podràs participar-hi. Vine, informa’t de les condicions i no perdis aquesta gran oportunitat, Gràcies a la Targeta Dinàmica de River optaràs a aquest premi sense igual.
-
29Feb
2016
També conegut com “la carn vegetal” és un aliat indiscutit dels vegetarians. Té una textura molt semblant a la carn bovina, però amb més quantitat de proteïnes. Per tant és fàcil d’utilitzar a les receptes com a substitutiu dels ingredients d’origen animal.
Algunes dades sobre el seitan
El seitan prové del gluten, és a dir, la proteïna del blat (localitzat en l’embrió, part vital des d’on naixerà la vida). Té aspecte de bola petita, de color marró. La seva elaboració es fa mitjançant el pastat de farina i la formació de boletes de massa com les de la pizza o el pa. Després se li aplica un procés de rentatge que elimina la farina i deixa el gluten solament. El següent pas és bullir-lo amb salsa de soia i alga Kombu perquè tingui més minerals i vitamines.
La seva informació nutricional és:
- Compta amb una gran aportació de proteïnes (el 24% del seu pes)
- És baixa en calories i en greixos
- No té colesterol
- Porta més calci i minerals que la carn bovina
- Conté lecitina en abundància
- El seu contingut de sodi és poc
- No té restes d’antibiòtics ni d’hormones
Beneficis i propietats
Si menges seitan periòdicament, siguis o no vegetarià, estaràs incorporant a la teva dieta molts nutrients saludables i al seu torn variades, amb noves receptes i opcions.
És un aliment proteic amb una digestió fàcil que la majoria de les persones ho toleren. Quant al seu sabor, és similar al de la carn, per la qual cosa en algunes preparacions gairebé ni es nota la diferència.
No es recomana l’ús de seitan en casos d’hipertensió moderadament elevada, d’intolerància al gluten (celíacs) o d’algunes al·lèrgies. Els bebès ho poden consumir a partir d’una edat, per la qual cosa cal preguntar al metge si ho accepta o no.
I ara et deixem una recepta que pots fer amb el seitan.
BROU AMB CIGRONS I SEITAN
Per 3-4 persones
1 Taça i ½ de cigrons
2 porros tallats fins
2 fulles d’api
1 troç de carabassa
2 tires d’alga kombu
½ paquet de seitan
Alfàbrega seca
Sal marina
Oli d’oliva
1 i ½ cullerades de mugi misoRenteu els cigrons i col·loqueu-los a l’olla de pressió amb les algues kombu. Cobriu-ho totalment d’aigua i porteu-ho a ebullició sense tapa. Retireu totes les pells soltes de la superfície. Tapeu i cuineu a pressió durant 1 hora i mitja. Si passat aquest temps els cigrons estan tendres i cremosos, apagueu el foc. Si estan durs, continueu cuinant a pressió.
En una cassola gran saltegeu els porros amb dues cullerades d’oli i una mica de sal marina, durant 7-10 minuts, sense tapa i a foc mitjà.
Afegiu la resta de verdures, els cigrons cuits, l’alfàbrega seca, i aigua fins a cobrir les verdures, tapeu, porteu a ebullició i coeu a foc mitjà, mínim durant 10 minuts.
Condimenteu el brou amb el miso.
Finalment feu el seitan a la planxa i afegiu-ho a la sopa.
Vine a River i troba tots els ingredients. I esperem que gaudeixis molt d’aquesta recepta!
-
17Feb
2016
La maca és una planta herbàcia de Sud-Amèrica, que creix als Andes de Perú i Bolívia, on és cultiva tant per les seves qualitats nutritives com per la fama que sosté que les seves arrels posseeixen propietats que augmenten la fertilitat.
La maca andina s’assembla molt a un rave en forma, no obstant això, és lleugerament més gran en mida. L’arrel és de tres a sis centímetres d’ample i d’uns 5 centímetres de longitud i és cultiva a una altitud que pot superar els 4000 metres sobre el nivell del mar.
Encara que les poblacions indígenes la coneixen des de gairebé 2600 anys, la maca és bastant nova al món occidental com a suplement comercial, però està guanyant ràpidament popularitat a causa de les seves propietats curatives sorprenents.
Els beneficis de la maca andina per a la salut han estat coneguts des de temps immemorials, fins i tot abans de l’arribada dels espanyols al Perú, ja que els indígenes feien servir aquesta planta no només com a afrodisíac, sinó també com una potent herba per guarir moltes malalties.
Existeixen quatre tipus reconeguts de maca depenent del color de l’arrel, que varia des del groc crema o rosa clar al violeta fosc o negre.
Vine a la nostra secció EcoRiver i demana més informació sobre aquesta increïble planta i gaudeix de tota la nostra línia de productes ecològics.
-
Omar el-Bachiri el-Boudoui és un duaner andorrà de 38 anys, llicenciat en psicologia per la UNED i escriptor.
Presenta el seu primer llibre “Feliz y con Ahorros” amb la ferma intenció de que tot aquell que el llegeixi aconsegueixi la felicitat mitjançant la disciplina de l’estalvi, una cosa que en aquests temps que vivim resultarà molt útil a tots els seus lectors.
Segons paraules del propi autor,
“Existeix una manera de pensar i viure per sempre ser feliç i tenir estalvis. Simplement s’ha de pensar en un mateix abans que en la resta i anar adquirint determinats hàbits de comportament i portar-los a la pràctica. S’ha d’estar disposat i acceptar les crítiques, degut a que aquesta forma de pensar no és la més habitual a la societat.”
“Aquesta forma de pensar es pot adquirir en qualsevol moment de la nostra vida. Quant abans s’hi aconsegueixi, millor. No s’ha de tenir por als canvis, encara que la nostra forma de vida ens sembli la més idònia, s’ha de pensar que el món és canviant i en conseqüència, el que sigui bo avui, demà podrà no ser-ho.”
La filosofia del llibre, encaixa perfectament en la nostra manera d’ajudar a tots els nostres clients a estalviar cada dia amb les seves compres. Sense anar més lluny, a la campanya “més de 1000 productes a 0,99€”, vigent fins al 3 de febrer. A dita campanya promocional posem a disposició de tothom, productes a un preu immillorable sense renunciar a la qualitat.
Per això, us informem que el llibre “Feliz y con Ahorros” pot ser adquirit ja a River Centre Comercial a la nostra secció de quiosc.
Mai és tard per aprendre els secrets de l’estalvi i deixar que la teva vida s’ompli de felicitat.
-
13Jan
2016
Després dels excessos de les festes és l’hora de fer una bona dieta detox que t’ajudarà a eliminar toxines, a depurar el fetge i els ronyons que són els més afectats pels excessos, a més de millorar el teu sistema digestiu.
- La llimona t’ajuda a mantenir un PH saludable i eliminar toxines i bacteris.
- El fenoll afavoreix la digestió, redueix la inflor de l’abdomen, alleuja els còlics abdominals i ajuda a l’eliminació de líquids.
- La carxofa ajuda a netejar el fetge gràcies als seus àcids grassos, les seves vitamines i enzims.
- La pinya millora la circulació limfàtica i combat la celulitis.
- Els gerds afavoreixen la desintoxicació del fetge i destaquen per la seva capacitat drenant i antiinflamatòria.
- El te blanc és una de les infusions que no han de faltar en un procés depuratiu, és un dels tes menys processat, per tant conté més nutrients.
- La rúcula és rica en retinol, té un gran poder reafirmant, ajuda a desintoxicar el fetge i a potenciar l’activitat del pàncrees.
- El bròcol és ric en antioxidants com les vitamines C i E, amb alt poder anticancerós, detoxificant i anticel·lulític, regulador del PH, antiinflamatori i bo per al sistema digestiu.
- El gingebre té propietats desintoxicants, millora la digestió, ajuda a disminuir els nivells de colesterol i prevé refredats.
- La cúrcuma és antiinflamatòria, antioxidant i anticancerosa.
- L’all té efecte antibacterià, antifúngic i antiviral.
- El coriandre ajuda a controlar els nivells de sucre en sang, conté propietats antibiòtiques, baixa els nivells de colesterol dolent en sang i promou la salut dels ulls per la seva riquesa de nutrients.
Trobaràs tots aquests magnífics productes i molts més entre els 45.000 que t’oferim al nostre centre comercial. I, com sempre, deixa’t assessorar a la nostra secció d’EcoRiver.
-
16Dec
2015
La denominació galantines prové de la paraula galant i cortès; el que fa suposar que era l’aliment predilecte de nobles i cortesans.
Cert és que des de segles, les galantines formen part de les grans festes de tot el món, aquests preparats són generalment elaborats amb una peça de carn desossada i emplena que es tornava a reconstruir per donar la seva forma original; per exemple la forma d’una galantina d’au, reconstruint el bec i les plomes -fetes amb massa -una per una fins a reproduir-la exactament. Un altre mètode molt benvolgut era traspassar novament les veritables plomes de l’ocell, i així tornar a donar-li l’aspecte original o natural tan preuat.
Galantina
Actualment, es defineix a una galantina com una peça de carn desossada i emplena embolicada en la seva pròpia pell. Avui dia ja no es busca donar a la galantina la forma original de l’animal. Les galantines més clàssiques són d’au com a pollastre o ànec, perquè és més fàcil el seu desossat, a les quals si es desitja mantenir-li una forma similar a l’original se’ls deixa les ales i les potes, per representar la seva forma.
La seva decoració és obligatòria i s’utilitzes, per a això, hortalisses i herbes fresques. Tota creativitat en la decoració està permesa.
Balotina
Es denomina balotina a una preparació feta amb una peça de carn desossada i farcida, que després s’enrotlla i es lliga; en el cas de ser possible embolicades en la seva pròpia pell.
A diferència de la galantina, la balotina sempre té forma de rotllo. Molts cuiners la consideren com una versió petita de la galantina. No obstant això, la seva preparació es basa en els mateixos principis.
Elaboració
Farcit: El farcit pot estar realitzat a força de diferents carns, en forma de mousseline o picat rústicament, assaonat i especiat, acompanyat generalment de verdures que aportin sabor i color.
Armat: Les peces de carn prèviament desossades s’estenen sobre la seva pròpia pell o sobre un film plàstic. Sobre la carn s’estén una capa prolixa del farciment i es tanca. En el cas d’una galantina es busca tancar la peça sense enrotllar-la; en canvi per una balotina s’enrotllarà. Es brida de ser necessari i finalment s’embolica en film plàstic i llenç o paper alumini.
Cocció: Les galantines es couen en un fons clar d’au o en un brou curt, a una temperatura controlada de 80°C. El seu temps de cocció ideal seria de 40 minuts per quilo; i seguit a aquesta cocció es refreda en el mateix líquid -cocció passiva-. També es poden aplicar altres mètodes de cocció com el rostit.
En la nostra secció de Xarcuteria trobaràs galantines variades per elaborar el teu menú de Nadal a la carta. Deixa’t aconsellar pel nostre personal i gaudeix d’un sopar inoblidable amb els teus.
-
15Dec
2015
Encarrega la carn per preparar el plat principal del teu sopar de Nadal; en la secció de carnisseria de River i solament fins al divendres dia 18 de Desembre.
River t’apropa la selecció de carns d’au més exquisides a un preu inigualable. Sorprèn als teus amb un sopar que no oblidaran.
-
11Nov
2015
En la cultura anglosaxona el divendres 13, i en la llatina dimarts 13, se’l considera de mala sort i fins i tot ha donat arguments per innombrables llibres i pel·lícules de terror. Però d’on ve aquesta creença?
Hem de remuntar-nos al divendres 13 d’octubre de 1307, data en què per ordre de l’Església van ser detinguts i executats a tota Europa la gran majoria dels integrants de la Ordre dels Cavallers Templers, lògia secreta que custodiava el Sant Grial. S’especula que el papa Climent V va ordenar portar a terme aquesta matança per deutes econòmics, ja que els Cavallers del Temple eren molt adinerats i havien estat prestadors de molts nobles. S’assenyala que el mateix Felip IV tenia un gran deute amb aquesta ordre i que per això va decidir capturar-los i acusar-los davant el Vaticà per diversos càrrecs, entre ells el de heretgia, sodomia i d’orinar i escopir a la creu.
De tota manera, ja anteriorment a aquesta data el nombre tretze era considerat d’mal auguri: en l’Últim Sopar de Jesucrist tretze van ser els comensals, la Càbala enumera a 13 esperits malignes, igual que les llegendes nòrdiques. En l’Apocalipsi, el seu capítol 13 correspon a l’anticrist ia la bèstia. També una llegenda escandinava compte que, segons la mateixa tradició, en un sopar de déus en el Valhalla, Loki, l’esperit del mal, era el 13è convidat. En el Tarot, aquest nombre fa referència a la mort.
Nosaltres no creiem en aquestes coses, però aprofitem per convidar-te a la segona edició del Festival de Cinema Fantàstic d’Andorra, a Escaldes-Engordany i patrocinat per River, on no tindràs mala sort però segurament molta por …
-
29Oct
2015
Aquest cap de setmana a River Centre Comercial; tindràs l’oportunitat de tastar un magret d’ànec excel·lent.
Per garantir-li la màxima qualitat, Rougié controla per complet tots els processos de l’ànec gras d’origen francès. Així mateix, Rougié certifica que tota la carn seleccionada procedeix d’ànecs criats i encebats amb una alimentació que conté 100% de vegetals, minerals i vitamines.
Tota la carn dels nostres Ànecs està garantida:
– és d’ànec gras
– d’origen francèsNo t’ho perdis i aprofita també per gaudir de la nostra selecció de 45.000 articles a tot el centre comercial
Només els dies 31 d’octubre i 1 de novembre.
-
Visita
