-
Bodegas Torres acaba de treure al mercat Natureo, el primer vi sense alcohol a Espanya amb tan sols 0,5 graus.
Partint d’un vi blanc aromàtic, que ha fermentat durant dues setmanes, es treu l’alcohol -per mètodes purament físics- fins a arribar a només 0,5 % d’alcohol mitjançant el sistema conegut com a Spinning Cone Column (sistema d’evaporació al buit amb columnes de cons rotatius). La varietat de raïm seleccionat per a l’elaboració d’aquest nou producte ha estat el moscatell, procedent principalment de la finca Can Gomá de la família Torres, en el límit septentrional de la denominació d’origen Penedès.
Després de diversos anys de recerca, el resultat és un vi que en nas destaca per les aromes florals de pomes verdes, préssecs cítrics, mentre que en boca resulta fresc i alegre.
Natureo és un producte natural que ha estat pensat per a aquells col·lectius que per determinades raons no puguin consumir vi: conductors, dones embarassades, consumidors amb creences o religions determinades, etcètera. Així mateix Natureo és un vi ideal per acompanyar les millors receptes com a aperitius, amanides, pastes, carns blanques i peixos.
Ho pots trobar en la nostra promoció d’Ofertes de Primavera. https://www.river.ad/info-cabecera.html -
La pròpia salut, la preservació del medi ambient, la protecció dels animals i la natura, i el sabor són alguns dels motius per consumir productes ecològics.
Alguns especialistes en nutrició afirmen que una part de les malalties degeneratives tenen el seu origen en l’alimentació.
Els aliments ecològics estan lliures de residus procedents de pesticides, antibiòtics, fertilitzants sintètics, additius i conservants, molts d’ells emprats a l’agricultura convencional per eliminar insectes o plagues i combatre malalties. A l`agricultura ecològica està prohibit utilitzar organismes genèticament modificats (OGM). El seu cultiu pot tenir conseqüències negatives per al medi ambient i manquen investigacions sobre les conseqüències a llarg termini de consumir transgènics.
Actualment existeix una gran preocupació per l’ús creixent dels antibiòtics a la ramaderia tradicional i els possibles efectes sobre la salut humana.
El reglament europeu prohibeix l’ús dels antibiòtics a la ramaderia ecològica. Es té cura del bestiar de manera preventiva, prescindint de l’administració d’antibiòtics, tranquil•litzants i hormones.Es respecta al màxim el benestar animal.
Pel que fa a la habitabilitat de les granges, a Europa s’ha creat una normativa específica per a la ramaderia ecològica amb l’objectiu d’evitar l’estrès dels animals, els quals creixen al seu ritme natural i en unes condicions de vida adequades. La seva alimentació consisteix en farratges naturals, i pinsos ecològics exempts de pesticides i fertilitzants transgènics.
Els aliments ecològics no contenen pesticides.
Centenars de pesticides químics són utilitzats habitualment a l’agricultura convencional: el seu ús pot ser perjudicial per a la salut del treballador agrícola alhora que aquestes substàncies causen un greu dany al medi ambient, i tenen un cost econòmic addicional, ja que és necessari eliminar els residus que els pesticides deixen a la natura.
Respectar el medi ambient és una de les màximes dels productes ecològics, al consumir-los col•laborem en la preservació del medi ambient i minimitzem la contaminació de la terra, l`aigua i l`aire. L’agricultura ecològica respecta l’equilibri de la natura, contribuint a la preservació de l’ecosistema i al desenvolupament rural sostenible.Els aliments ecològics tenen nivells màxims de qualitat.
Des del camp a la taula, aquests productes estan subjectes a un control rigorós: mitjançant el reglament europeu 2092/91, tots els agents que intervenen a la cadena agroalimentària són sotmesos a la inspecció de les matèries primeres utilitzades en el procés d’elaboració, envasat, etiquetat, etc, per mitjà de les empreses de control i dels certificats ecològics.
Són més saborosos.
Els aliments ecològics recuperen els sabors originals, degut a que les plantes són fertilitzades orgànicament. Aquestes creixen més sanes i es desenvolupen de millor manera, conservant l’autèntic aroma, color i sabor.
Per aquesta raó, els productes ecològics són els preferits per molts consumidors, ja que conserven el gust de cada ingredient i el seu sabor tradicional.Rosa Basaganya
Cap d’EcoRiver -
El tofu és la pedra angular del vegetarianisme i veganisme i les seves característiques són múltiples. És una font de calci superior a la llet i a més posseeix nivells tan alts de proteïna que és possible substituir la carn i els ous per mitjà d’aquesta substància. El tofu és un aliment 100% vegetal elaborat a partir del gra de soja, aliment molt nutritiu i baix en greixos saturats amb un alt contingut de proteïnes i aminoàcids. Conté vitamines del grup B, vitamina E i més de minerals (calci, fòsfor, ferro, potassi). Si fa pocs anys el tofu ecològic era un gran desconegut, en l’actualitat, cada dia més gent ho inclou en la seva dieta per la quantitat de beneficis que aporta a la salut.L’Institut de Medicina Preventiva a Xangai assegura que és anticancerígena i que redueix el colesterol dolent i augmenta les defenses.
Propietats del tofu
- És un aliment més suau i digestiu que els aliments rics en proteïnes com la carn, els ous o la llet, etc.
- És baix en calories.
- No té colesterol ia més ajuda a reduir els nivells de colesterol en sang.
- Conté abundant lecitina ( bona per al colesterol i la memòria ).
- Té més calci i minerals que la carn ( un tros de 225 g proporciona el 38% del calci diari recomanat ).
- Sense antibiòtics, hormones i altres components utilitzats en l’engreix del bestiar.
- Sense conservants, ni colorants ni productes químics.
Aquest aliment té múltiples preparacions, ja que adquireix els sabors pel que bé condimentat, rostit, a la planxa i fins i tot fregit és un plat que podria fer-te progressar en el teu intent per disminuir el consum de carn.
-
Aprofita l’oferta d’aquesta setmana de sípia d’aigua a només 8,99 €/kg.
Sota la seva humil aparença, la sípia és un aliment dels més complets. Les seves possibilitats culinàries el converteixen en un dels productes de mar més versàtils, i és que tot i que no gaudeix del renom d’altres mariscs, com el llagostí o la cabra, la podem cuinar de molt diverses maneres. La sípia és considerada un dels nostres menús lleugers favorits de l’estiu; cuinat a la planxa aquest plat agrada a tota la família sense importar l’edat. Per la seva textura és una bona opció per a aquelles persones que rebutgen el consum de peix, i que no poden menjar carn. I de pas que assaborim el seu intens sabor, estem cuidant la nostra línia.
La sípia és lleugera i molt pobre en greix: tot just un 1% del seu pes. A més, posseeix un alt contingut en aigua. Si està intentant aprimar-se, el millor és cuinar-la a la planxa amb all i julivert o pebre vermell.
Una altra de les qualitats que la fa ideal per aconseguir una figura esvelta és la seva riquesa en proteïnes. Aquest cefalòpode té un contingut en proteïnes similar al de la carn de vedella o de porc. Una manera divertida d’ incloure-la en la nostra dieta és afegir-la com a guarnició de qualsevol amanida o sopa de peix. Al costat de la pasta, l’arròs i els llegums, serveix un plat únic complet.
Cal afegir que és veritat que la sípia dobla la dosi de colesterol de la carn. Però en conjunt aporta un percentatge molt baix de greixos saturats, els més nocius per al cor i la circulació.
Podem menjar-la a la planxa, enfarinada, guisada amb patates, en receptes d’arròs i pasta, etc. Per aprofitar totes les seves propietats, les millors combinacions són cuinar la sípia amb cloïsses i musclos, ja sigui en paelles o amb espaguetis, en sarsuela, etc. D’aquesta manera, a més d’alegrar el paladar, combatem l’anèmia i la descalcificació òssia.
-
Aquesta semana a River tenim el salmó a un preu especial, i quina millor manera que donar alguns consells de conservació i cuina.
El salmó és una opció molt bona per cuinar i és un aliment versàtil, ja que es pot enfornar, fritar, fumar, marinar o rostir a la graella i acompanyar-lo amb una gran varietat de vegetals, salses, cremes, pastes, amanides, fins i tot fruits i més. L’elevada demanda d’aquest peix, procedent de les aigües més fredes del planeta, es deu al delicat sabor que posseeix, que segons el tall i la preparació pot canviar notablement, i al característic color rosat que és molt atractiu visualment.
Hi ha una gran varietat de receptes per preparar el salmó, que van des de molt senzilles fins a complexes i de difícil elaboració, però és important conèixer quina és la millor manera de triar, conservar i preparar aquest ric ingredient que ens ofereix la natura.
Consells per comprar i conservar salmó:
- Encara s’aconsegueix durant tot l’any, a la primavera és més econòmic.
- Si no vols que perdi la forma al cuinar, no li treguis la pell.
- Mantingues el salmó refrigerat abans de cuinar-lo.
- Renta tots els estris de cuina que hagin estat en contacte amb el peix cru.
- No emmagatzemis un salmó cuit amb 1 cru.
- Es pot congelar o conservar al buit.
Consells per cuinar el salmó:
- El salmó fresc el pots aconseguir en diverses presentacions: filets, llom i medalló. Segons la presentació i la mida de la porció, adecúalos per fer a la planxa, en broquetes o pasta; i si ve picat, utilitza’l per hamburgueses, mandonguilles o pastissos.
- El salmó fumat o marinat també ofereix molt bones opcions. Es pot utilitzar tant per a amanides com per elaborar canapès. Pot adquirir a la peixateria, on de la peça sencera ens tallen filets al moment, o envasat al buit, molt còmode per mantenir-lo en la nevera fins que desitgem consumir.
- Si es va a preparar rostit, no facis talls a la carn ja que perdrà sucs i quedarà més sec.
- El vi blanc és un bon aliat a l’hora de cuinar ja que per la seva acidesa contrasta amb el tipus de greix del peix i realça el seu sabor.
Ara només queda pasar per River i fer la vostra comanda.
-
01Apr
2014
Quan estem a dieta cal buscar aliments que aportin poques calories, però que alhora siguin nutritius i produeixin sacietat. Una bona alternativa són les galetes d’arròs, que podem trobar de varietats diferents. Les galetes d’arròs contenen molt baixa quantitat de greixos i sucres, aporten proteïnes, hidrats de carboni, ferro, fòsfor, vitamina by calci, i el millor és que produeixen molta sacietat. Amb una unitat se’t va la gana, sobretot si la untes amb formatge blanc descremat o melmelada light.
Aquestes galetes són lleugeres, de manera que l’aportació calòrica és molt baixa, encara que això no vol dir que puguem abusar i menjar-nos un paquet sencer. Recorda que cap aliment és bo menjat en excés i tots engreixen per més light que siguin.
Les galetes d’arròs no contenen gluten, pel que són aptes per a persones amb celiaquia. A més, són de fàcil digestió i són ideals per consumir durant l’esmorzar. També podem fer petites pizzes utilitzant com a base el disc d’arròs inflat salat. Li poses una cullerada de salsa de tomàquet lleugera i formatge cremós descremat. Tres minuts de forn i llista per menjar. El mateix pots fer amb una llesca de pa lactal light.
Aquesta setmana a River podràs trobar les galetes d’arròs Bjorg l’irresistible preu de 0,65 €
-
Aprofitant l’oferta de Toblerone d’aquesta setmana a River, et deixem en aquest post algunes curiositats i secrets de la conocidíssima xocolata triangular.El 1908, Theodor Tobler i el seu cosí Emil Baumann van ser els primers a produir el famós xocolata conegut pel nom ” Toblerone “: la xocolata amb llet de forma triangular amb mel i torró. Només poc després d’aquesta invenció miraculosa, Theodor va treure la patent tant per al nom com per la forma triangular de la seva nova creació. El nom ” Toblerone ” és un joc de paraules, una barreja entre el seu propi cognom i el terme italià per torró (torrone), que no és altra cosa que una barreja de mel i crocant d’ametlles.
Entorn d’aquesta barra triangular es van crear molt aviat ja les primeres llegendes. Alguns pretenien que la seva forma tenia el seu origen en la Muntanya Cervino. Una altra teoria sostenia que Tobler s’havia inspirat en les ballarines de Folies Bergères de París, que, en un acte del ball, s’alineaven en forma de piràmide. Però una tercera hipòtesi asseverava que Tobler va triar la piràmide com a símbol de la maçoneria. Així ho ha explicat recentment el nét de Theodor, l’historiador Andreas Tobler, en una roda de premsa mentre explicava que el seu avi pertinença a aquesta ordre. També va especificar que els paquets originals de les caixes que contenien la xocolata ni tan sols portaven l’emblema del Cervino, al contrari, tenia un ós, símbol de la ciutat de Berna, d’on és originari, i una àguila transportant les banderes suïssa i bernesa.
La marca Toblerone va ser registrada el 1909 a l’Institut Federal de Patents de Berna. Curiosament un jove Albert Einstein de 30 anys estava emprat allà en aquesta mateixa època.
Durant la guerra freda, als països comunistes de l’est d’Europa només era posible aconseguir Toblerone amb maleta diplomàtica i en botigues on només acceptaven monedes “fortes”. Per això, juntament amb el Kinder Sorpresa, es va convertir en un objecte de desig per a generacions de nens.
El 1995 es va revelar que la política sueca Mona Sahlin havia comprat, entre altres coses, un Toblerone Riksdag amb una targeta de crèdit oficial. Ella es va veure obligada a dimitir com a candidata per al lloc de Primer Ministre. Aquest va ser més tard anomenat el “Cas Toblerone”.
-
Com qualsevol cosa popular, existeixen multitud de mites i llegendes sobre el vodka que tots coneixem i que ningú s’atreveix a desmentir, o almenys no ho fa de manera pública. Comencem amb que la majoria d’experts coincideixen que el millor vodka s’elabora a l’Est d’Europa, exclusivament. Per molt cars i especials que siguin els vodkes del món, els de Polònia, Rússia, Bielorússia i Ucraïna són els millors i així ho afirmen en multitud de competicions al voltant del globus. De fet, l’origen del vodka, per molt que els polonesos s’entestin, és Rússia. Un tribunal internacional va confirmar, l’any 2000, que l’origen era a les estepes russes gràcies als documents aportats pel gastrònom i historiador rus Vílyam Pojlióbkin.
Encara que avui dia hi ha multitud de vodkes premium, hi ha unes quantes regles que tots hauríem de seguir a l’hora d’adquirir un destil · lat d’aquestes característiques:
- No ho més car sempre és millor. El rang de preus mitjà d’un vodka se situa sobre els 20 €, pagar més d’aquest import implica acceptar que el que estàs pagant de més és l’envàs i les campanyes publicitàries. Amb l’àmplia oferta que hi ha, segurament hi hagi teu vodka perfecte per aquest import o fins i tot per menys.
- Compra sempre les ampolles més noves. El nou producte sempre tindrà més qualitat que el que té un temps a l’establiment.
- Un bon vodka es assaborirà molt millor si es consumeix ben fred, gairebé a punt de congelació. Per això, abans d’utilitzar- per a la preparació d’algun glop, s’ha de posar en l’heladera o congelador. Es pot col · locar al freezer ja que posseeix en la seva composició etanol, i aquest es congela a temperatures més baixes que l’aigua.
- S’ha de deixar que respiri uns minuts abans de servir. Així es pot percebre la seva aroma ja que és una beguda molt subtil.
En consumir vodkes de diferents sabors, cal tenir la precaució que aquests altres sabors siguin afegits durant el procés d’elaboració, perquè d’aquesta manera es conserva la naturalitat dels mateixos.
Ara ja saps: acosta’t a la secció de begudes de River i tria el millor vodka per beure sol o combinat.
-
Els experts en alimentació han situat els fruits secs i, per tant les avellanes, a la base de la piràmide nutricional de la Dieta Mediterrània amb els aliments de consum diari recomanat.És cert que les avellanes posseeixen un elevat nivell energètic però precisament aquest deriva de la seva principal font de salut que és l’alt contingut en greixos mono i poliinsaturats, greixos saludables amb efectes preventius de malalties cardiovasculars, la riquesa de la seva composició nutricional es complementa amb fibra vegetal, vitamines, sals minerals i oligoelements.
Les avellanes constitueixen un aliment sa i molt pràctic que es consumeix sense precisar grans preparacions culinàries i és un excel · lent complement en pastisseria.
Les avellanes, com tots els vegetals, no tenen colesterol. La seva proteïna vegetal és de molt bona qualitat, ja que conté una elevada proporció d’arginina, que és un tipus d’aminoàcid que desenvolupa un important paper per al bon funcionament del sistema cardiovascular.
Les avellanes també proporcionen molts minerals saludables com el coure, el manganès, el calci, el potassi i el fòsfor. Les avellanes contenen molta fibra vegetal, majoritàriament insoluble, que beneficia el trànsit intestinal i evita el restrenyiment.
Les avellanes són una bona font natural de vitamina E, que actua com a antioxidant dels teixits del cos humà, també aporten quantitats apreciables de vitamines del grup B, com la B6 i l’àcid fòlic. Una ració de 30 g d’avellanes aporten un 9% de la quantitat diària recomanada d’àcid fòlic, important per a un embaràs sa i per a la salut del nadó.
Fins al dimecres a River podràs trobar una irresistible promoció de xocolata amb avellanes Grand Jury a només 1,49 € les 2 unitats de 100gr, o també a la nostra secció de fruits secs.
-
El Bàsquet Club River Andorra MoraBanc i River Centre Comercial s’afegeixen a la campanya per a la supervivència infantil que està duent a terme Unicef Andorra. Per avançar en la lluita per la supervivència i el desenvolupament de tots els nens i nenes, UNICEF Comitè d’Andorra va llançar la campanya Ara no podem parar a principis de febrer i durarà fins al novembre.
Per afegir-se a aquesta campanya, el BCA i River proposen una sèrie d’accions conjuntes que tindran lloc durant els propers dos partits que juga el BCA a casa, divendres 21 de març a les 21.00 hores contra el Leyma Natura Bàsquet Co
D’una banda, River Centre Comercial donarà 10 € per a cada punt que anoti l’equip del River Andorra MoraBanc durant aquests dos partits i a l’hora, el club sortejarà una samarreta per partit signada per tots els jugadors. Ho farà entre tots els missatges que es rebin durant els partits al 606 amb la paraula UNICEF.runya i divendres 28 de març a les 21.00 hores contra el Planasa Navarra.
Tots els fons recaptats es destinaran als programes de supervivència infantil d’Unicef.
D’aquesta manera, el BCA i River ajuden a que el món estigui una mica més a prop que mai d’acabar amb la mortalitat infantil, que els darrers 22 anys s’ha reduït a quasi la meitat. Malgrat això, encara avui 18.000 infants menors de 5 anys moren cada dia per causes que es poden evitar, com la pneumònia, les malalties diarreiques, el xarampió i la malària, entre d’altres.
Amb mesures tan senzilles com la vacunació, l’accés a l’aigua potable i la prevenció i el tractament contra la desnutrició, s’aconsegueix salvar milions de vides d’infants cada any.
Aquesta nova iniciativa solidària amb Unicef del BCA i River Centre Comercial, no fa més que continuar l’estreta col·laboració que tenen les tres entitats des de fa anys. Amb el BCA cada any, s’organitzen accions com el sorteig de samarretes i pilotes a canvi de l’enviament de SMS o el mercat solidari de roba del club durant la campanya el Repte dels 70.000. Amb River, la col·laboració es centra, entre altres, en donatius durant la campanya de Nadal i amb la donació del 5% de les vendes que es fan durant l’any de peluixos i joguines educatives. I conjuntament, el BCA i River havien organitzat també a benefici d’Unicef, la Cistella Solidària durant els partits de la temporada 2011.
-
Visita
