-
12Nov
2019
A River estem molt compromesos amb les intoleràncies alimentàries i per això és que dia a dia els afectats troben més i més productes aptes per ells al nostre Centre Comercial. Farines, pans, infinitat de galetes dolces i salades, pastes de tota mena, cereals per l’esmorzar, xocolata, melmelades, brous i cervesa… tot el que calgui per omplir la nevera i el rebost de productes saborosos alhora de naturals, de primeres marques com Sarcchio, Schar, Sam Mills, Mdalen, Airos o Zeàlia, entre altres, i a preus veritablement irresistibles. Més de 200 articles d’aquests tipus que estem segurs que satisfaran tant a celíacs com a persones que hagin optat per menjar sense gluten.
Ah, i si tens dubtes, passa’t per EcoRiver que, a més a més, el nostre personal podrà assessorar-te adequadament.
Productes, preus i atenció personalitzada: tres elements que fan de River el Centre Comercial indicat per celíacs i intolerants al gluten. -
18Oct
2019
Us deixem amb una recepta molt fàcil, i amb la que segur podreu gaudir d’un bon temps en família preparant-los junts!
Ingredients:
- 500 g d’ametlla marcona crua mòlta
- 350 g d’ametlla trencada
- 1 patata petita
- 350 g de sucre
- 1 llimona
- 3 ous
- 350 g de pinyons
Preparació:
Bullim la patata amb pell, i després la pelem i l’aixafem amb una forquilla. Seguidament la posem en un bol amb un rovell d’ou, sucre i ho barregem.
Dividim l’ametlla marcona mòlta en tres i l’afegim al bol amb la barreja de la patata. Quan estigui ben barrejat, hi afegim la segona part d’ametlla, i al cap d’una estona, la tercera part amb la ratlladura d’una llimona (evitant rascar la part blanca, que és amarga). Ho barregem tot fins que estigui uniforme i ho pastem al tallador o al marbre.
De la barreja, en fem una bola i la posem en un bol. La tapem amb un drap de cotó i deixem que reposi durant tot un dia a temperatura ambient. Un cop passades 24 hores, ho dividim en dues parts i en fem dues barres. D’una barra, en farem boletes i de l’altra, bastonets.
Batem 2 ous. Ho dividim en dos plats fondos: en un hi posem l’ametlla i en l’altre, els pinyons. Ho remenem tot bé.
Arrebossem les boletes amb pinyons i els bastonets, amb ametlles. Ens haurem d’ajudar amb les mans per anar clavant les ametlles i sobretot els pinyons.
Els posem a coure al forn amb paper sulfurat, 10 minuts a 200 graus.
-
14Oct
2019
La tradició dels panellets està relacionada directament amb antics cultes funeraris, on es tenia el costum d’elaborar menjar i portar-la fins a la tomba dels difunts. Se sap que des del segle XVIII els pagesos elaboraven aquestes postres litúrgiques en les seves pròpies cases, aprofitant la fruita seca recol·lectada a la tardor, i els consumien una vegada eren beneïts a les esglésies.
Es té constància que a partir de finals del segle XVIII aquests pastissos van començar a rifar-se, al costat d’altres aliments com els pollastres, en les fires populars de Barcelona, aconseguint un notable i ràpid èxit entre els assistents, la qual cosa va fer que molt aviat aquest costum s’estengués per altres poblacions pròximes a Barcelona.
A més de les rifes, una altra tradició molt arrelada, especialment també a Barcelona, era exposar el dolç en els cafès de la ciutat, en unes taules molt ben il·luminades i ornamentades amb flors.
A principis del XIX, amb la proliferació de les pastisseries, els panellets es converteixen per fi en un article de compravenda, aconseguint una gran acceptació per part del públic, la qual cosa va provocar un costum que encara es manté en l’actualitat: anunciar la seva venda mitjançant grans i cridaners cartells a les portes dels establiments.
Una efemèride important per als panellets ho constitueix l’any 2002, en obtenir el segell europeu de qualitat alimentària, convertint-se en el primer producte elaborat a Europa a aconseguir aquest prestigiós guardó. Basta recordar que, en data d’avui, solament hi ha tres productes espanyols que poden presumir de comptar amb ell: les coques d’oli, el pernil serrà i la llet de granja.
Aquest Tot Sants et ve de gust fer panellets? Vine a River i emporta’t tots els ingredients o demana’ls ja fets a la nostra fleca. -
05Sep
2019
“Del cerdo gustan hasta los andares”, diu la famosa dita espanyola. La carn de porc té la mala fama de tenir molt greix però no totes les parts del porc són grasses, per la qual cosa aquest aliment no s’ha d’eliminar de la nostra dieta, segons estudis publicats per l’Organització de Consumidor i Usuaris del nostre país veí.
Els greixos saturats que conté el porc contribueixen a tenir nivells de colesterol normals. Així com també, podem destacar que presenta un alt contingut de vitamina B1, a més a més d’aportar minerals com ara sodi, potassi, calci, fòsfor, magnesi i zinc. Les vitamines que presenta en major mesura són la vitamina A, E, K i B1, ja nomenada anteriorment.
A més d’aquesta aportació vitamínica, cal destacar que és una carn molt saborosa i versàtil. Conté proteïnes que contribueixen a augmentar la massa muscular i són necessàries per al creixement i desenvolupament de les persones, fins i tot dels nens petits.
Aquestes vitamines, proteïnes i minerals de la carn de porc les podem trobar tant en carns fresques com pot ser el llom, el rellom o les costelles, també en els pernils i embotits curats i frescos, així com bullits, posant d’exemple el pernil dolç.
A River, respectuosos d’aquest aliment tan noble i versàtil, any rere any celebrem La Fira del Porc, on oferim tots els talls de l’animal per gaudir de totes les maneres imaginables. Ara que ja tens més motius per consumir-ne, vine i deixa’t aconsellar pel nostre personal de la secció carnisseria.
-
31Jan
2019
Es diu que del porc s’aprofita tot. Doncs fins al 10 de febrer, trobaràs a la nostra carnisseria la Fira del Porc: per 13è any consecutiu, River Centre Comercial celebra aquesta setmana amb preus increïbles en tots els nostres productes porcins!
Coneixes totes les propietats, beneficis i nutrients que té aquesta carn?
Del llom fins al pernil, passant pels estofats o les botifarres, el porc forma part de la nostra tradició culinària. Però, i contràriament a el que molta gent pensa, la grassa de la carn de porc és menys saturada que la que trobem en altres aliments. De fet, la carn de porc és una gran font de proteïnes, àcids grassos i vitamines.
Òbviament, la quantitat de grassa dependrà del tall de la carn: hi ha parts magres (llom) i d’altres amb un major contingut en lípids. Per això, La carn magra de porc és ideal per a dietes destinades a la reducció de pes: aporta una gran quantitat de proteïnes d’alt valor biològic, no conté hidrats de carboni i dóna una sensació de sacietat.
La carn de porc també conté tiamina, amb la qual s’assimilen els hidrats de carboni, així com zinc, que prevé malalties cardiovasculars i que és necessari per al manteniment d’ossos i músculs. També és una gran font de ferro, mineral necessari per mantenir una bona salut general, i fòsfor, sodi, potassi i magnesi.
Ja no tens excusa per visitar-nos a la Fira del Porc: del 31 de gener al 10 de febrer, vine i descobreix la millor carn de porc a preus irresistibles, només a River Centre Comercial!
-
13Apr
2018
Sabies que per aconseguir millors resultats als teus entrenos no hi ha millor suport que una bona alimentació? A River ho sabem i per això et convidem aquest 20 d’abril a una xerrada amb la nostra nutricionista, on podràs aprendre tots els secrets i resoldre els dubtes sobre la nutrició esportiva, un tema de cabdal importància ara que comença el bon temps i ens sentim més estimulats a fer activitat física.
Coneixeràs els ingredients que hauràs d’afegir a la teva compra per aconseguir els millors resultats, sempre cuidant una dieta equilibrada.
No ho oblidis: divendres 20 d’abril, a les 18:00. T’esperem a EcoRiver, l’espai saludable de River. -
Del 23 de març al 22 d’abril gaudeix dels més deliciosos productes andalusos a River. Saps que tenen d’especial aquests sabors? Avui t’ho expliquem.
La gastronomia d’Andalusia és tan singular gràcies a la seva riquesa d’espais naturals: mars, muntanyes, desert, deveses, rius, riberes i boscos, això com pels diferents tipus de climes, els tipus de terra, les ganes d’innovar els processos de creació de matèria primera i l’avantguarda tecnològica.
Andalusia ofereix una sèrie de productes alimentaris immillorables i incomparables als de qualsevol altra regió d’Espanya i per això a Europa coneixen a la comunitat autònoma com el gran rebost del nostre continent.
River ha seleccionat els més suculents aliments d’aquest gran rebost, com deliciosos olis d’oliva, perquè quan els vinguis a buscar al nostre Centre Comercial i els tastis et transmetin el temperament i l’autenticitat d’una gastronomia única.
-
13Feb
2018
INGREDIENTS:
- 1 o 2 grans d’all,
- 1 o 2 paquets de xiitake
- 1 paquet de seitan
- 1 pessic de sal
- oli d’oliva verge
- gingebre fresc ratllat
ELABORACIÓ:
- Netegeu els bolets i talleu-los per la meitat o en 4 parts (segons la mida).
- Sofregiu-los amb una mica d’oli juntament amb l’all trinxat i un pessic de sal.
- Talleu el seitan a daus petits i incorporeu-lo als bolets quan ja siguin cuits.
- Remeneu-ho bé i afegiu-hi el gingebre.
- Abaixeu el foc i deixeu-ho reposar tapat durant 2 o 3 minuts.
- Apagueu el foc i ja ho podeu servir.
Els xiitakes ajuden a estimular el sistema immunitari, tenen un notable poder antivíric i antibacterià, per la qual cosa són molt recomanables en casos d’infeccions, herpes.
A més a més, aporten bones dosis de vitamines, principalment del grup B, que ajuden a l’equilibri del sistema nerviós. També ens ajuden a mantenir els ossos sans, perquè aporten ergosterol, un precursor de la vitamina D que fixa els minerals als ossos quan ens toca el sol.
El seitan s’obté a partir del gluten de blat. Tot i que és un producte derivat del blat, conté un nivell reduït d’hidrats de carboni, perquè s’elabora a partir de la proteïna d’aquest cereal. Això sí, NO és apte per a celíacs.
-
25Jan
2018
Ingredients per a 4 persones:
- 4 o 8 rodanxes de lluç, segons la mida.
- Cap del lluç
- 300 gr. de cloïsses
- 300 gr. de gambes
- 1 ceba gran
- 2 alls
- Julivert
- 1 mica de pebre blanc
- 1 got de fumet de peix
- 1 got de vi blanc
- Farina
- Sal
- Oli d’oliva verge extra
Pas a pas:
- Renta bé les cloïsses, deixa-les un parell d’hores en aigua i sal amb unes gotes de vinagre perquè deixin anar la sorra.
- Pela les gambes i reserva-les. A continuació fes una mica de fumet amb el cap del lluç i els caps de les gambes. Cola-ho i reserva.
- Passa per farina les rodanxes de lluç, fregeix-les amb oli i reserva-les.
- En una cassola posa l’oli amb el que has fregit el lluç i afegeix-ne una mica més si és necessari. Fregeix les gambes, afegeix els alls molt ben picats i la ceba ratllada, a continuació afegeix el julivert i un polsim de pebre.
- Afegeix el vi blanc i el fumet de peix i quan comenci a bullir incorpora les cloïsses. Quan les cloïsses s’obrin incorpora el lluç. Remou de tant en tant la cassola perquè no s’enganxi el lluç.
-
11Jan
2018
Després de tots els àpats en família i amb els amics i els típics excessos d’aquesta època, acaba la diada de Reis i tots pensem només en una cosa: la dieta i tornar a la rutina. Avui volem compartir amb tu alguns consells per recuperar l’equilibri en la dieta durant el gener.
És important que no deixis de menjar, la pèrdua de pes causada quan deixis de banda un àpat només és temporal. Per perdre pes de manera sana has de consumir aliments cinc cops al dia, reduint les calories i prenen més verdures i fruites.
Com te’m comentat: no deixis de menjar! Però controla les quantitats dels aliments que consumeixes i fes una planificació dietètica, si ja la tens, recupera-la.
Menja de manera sana, és a dir productes lactis desnatats, carn magra, fruita i verdura, begudes sense sucre, i encara millor si prens només aigua, i cereals integrals que portin més fibra.
Cuina tots els aliments a la planxa, amb poc oli, o bullits o fet al forn.
I finalment recupera la teva rutina d’exercici, però a la vegada incorpora noves disciplines o activitats més intenses per mantenir el teu pes ideal i una vida sana.
Per tots els aliments frescos que necessitis per tornar a la rutina després de festes vine a River, on sempre trobaràs carn i peix fresc, així com verdures i fruites. I si prefereixes productes ecològics també en tenim a EcoRiver!
I recorda que divendres 19 de gener, a les 19:00, podràs gaudir d’un circuit de compra saludable, amb la nutricionista Katia Durich, que anirà donant indicacions i informació dels millors productes a escollir per fer una compra sana i els assistents li podran fer totes les preguntes que desitgin.
Per assistir, vine a la nostra secció d’EcoRiver o a Caixa Central, i inscriu-te!
-
Visita
