-
A River estem molt compromesos amb les intoleràncies alimentàries i per això és que dia a dia els afectats troben més i més productes aptes per ells al nostre Centre Comercial. Farines, pans, infinitat de galetes dolces i salades, pastes de tota mena, cereals per l’esmorzar, xocolata, melmelades, brous i cervesa… tot el que calgui per omplir la nevera i el rebost de productes saborosos alhora de naturals, de primeres marques com Sarcchio, Schar, Sam Mills, Mdalen, Airos o Zeàlia, entre altres, i a preus veritablement irresistibles. Més de 200 articles d’aquests tipus que estem segurs que satisfaran tant a celíacs com a persones que hagin optat per menjar sense gluten.
Ah, i si tens dubtes, passa’t per EcoRiver que, a més a més, el nostre personal podrà assessorar-te adequadament.
Productes, preus i atenció personalitzada: tres elements que fan de River el Centre Comercial indicat per celíacs i intolerants al gluten. -
INGREDIENTS:
- 1 o 2 grans d’all,
- 1 o 2 paquets de xiitake
- 1 paquet de seitan
- 1 pessic de sal
- oli d’oliva verge
- gingebre fresc ratllat
ELABORACIÓ:
- Netegeu els bolets i talleu-los per la meitat o en 4 parts (segons la mida).
- Sofregiu-los amb una mica d’oli juntament amb l’all trinxat i un pessic de sal.
- Talleu el seitan a daus petits i incorporeu-lo als bolets quan ja siguin cuits.
- Remeneu-ho bé i afegiu-hi el gingebre.
- Abaixeu el foc i deixeu-ho reposar tapat durant 2 o 3 minuts.
- Apagueu el foc i ja ho podeu servir.
Els xiitakes ajuden a estimular el sistema immunitari, tenen un notable poder antivíric i antibacterià, per la qual cosa són molt recomanables en casos d’infeccions, herpes.
A més a més, aporten bones dosis de vitamines, principalment del grup B, que ajuden a l’equilibri del sistema nerviós. També ens ajuden a mantenir els ossos sans, perquè aporten ergosterol, un precursor de la vitamina D que fixa els minerals als ossos quan ens toca el sol.
El seitan s’obté a partir del gluten de blat. Tot i que és un producte derivat del blat, conté un nivell reduït d’hidrats de carboni, perquè s’elabora a partir de la proteïna d’aquest cereal. Això sí, NO és apte per a celíacs.
-
Després de tots els àpats en família i amb els amics i els típics excessos d’aquesta època, acaba la diada de Reis i tots pensem només en una cosa: la dieta i tornar a la rutina. Avui volem compartir amb tu alguns consells per recuperar l’equilibri en la dieta durant el gener.
És important que no deixis de menjar, la pèrdua de pes causada quan deixis de banda un àpat només és temporal. Per perdre pes de manera sana has de consumir aliments cinc cops al dia, reduint les calories i prenen més verdures i fruites.
Com te’m comentat: no deixis de menjar! Però controla les quantitats dels aliments que consumeixes i fes una planificació dietètica, si ja la tens, recupera-la.
Menja de manera sana, és a dir productes lactis desnatats, carn magra, fruita i verdura, begudes sense sucre, i encara millor si prens només aigua, i cereals integrals que portin més fibra.
Cuina tots els aliments a la planxa, amb poc oli, o bullits o fet al forn.
I finalment recupera la teva rutina d’exercici, però a la vegada incorpora noves disciplines o activitats més intenses per mantenir el teu pes ideal i una vida sana.
Per tots els aliments frescos que necessitis per tornar a la rutina després de festes vine a River, on sempre trobaràs carn i peix fresc, així com verdures i fruites. I si prefereixes productes ecològics també en tenim a EcoRiver!
I recorda que divendres 19 de gener, a les 19:00, podràs gaudir d’un circuit de compra saludable, amb la nutricionista Katia Durich, que anirà donant indicacions i informació dels millors productes a escollir per fer una compra sana i els assistents li podran fer totes les preguntes que desitgin.
Per assistir, vine a la nostra secció d’EcoRiver o a Caixa Central, i inscriu-te!
-
La propera xerrada d’EcoRiver tindrà lloc el divendres 15 de desembre a les 19 h a la nostra secció de productes ecològics.
Aquest cop la nostra dietista-nutricionista, la Katia Durich del Centre Dietètic MPJ t’oferirà consells de com preparar un sopar de Nadal saludable. Preparà canapès i entrants amb ingredients healthy en directe i a més a més podràs degustar tots els plats.
Vine a descobrir formes originals i saludables de preparar els àpats tradicionals de festes i sorprèn als teus convidats!
A més a més la recepta que et proposem aquest mes: torradeta de salmó fumat ecològic amb paté d’alvocat també serà un canapè ideal per les celebracions nadalenques! I per fer-te la vida més fàcil: a EcoRiver trobaràs un pack amb tots els ingredients per elaborar aquest deliciós i senzill plat.
T’esperem per la xerrada a EcoRiver el 15 a les 19 h!
-
Aquest mes la nostra recepta de torradeta de salmó fumat ecològic amb paté d’alvocat és un canapè ideal per a aquestes festes, i a més a més és apta per intolerants a la lactosa, celíacs, diabètics i especialment recomanada en casos de colesterol alt.
INGREDIENTS:
- 1 torrada de cereals sense gluten
- 1/2 alvocat
- llavors de xia
- 1/2 llesca de salmó fumat ecològic
- el suc de mitja llimona
- sal marina
- oli d’oliva verge extra
- 1/4 dent d’all
Recepta:
- Triturem els ingredients per fer el paté d’alvocat: l’alvocat, el suc de llimona, l’all, la sal, el pebre.
- Agafem la torrada, posem cullerada sopera de paté i per sobre el salmó fumat.
- Es poden deixar preparats els ingredients, perquè cadascú s’ho prepari al moment i la torrada no s’estovi i estigui cruixent.
Vine a comprar tots els ingredients per fer aquesta deliciosa recepta a EcoRiver, on trobaràs packs ja preparats amb tots els productes que necessitaràs.
-
Per la recepta d’aquest mes hem utilitzat un ingredient que ens recorda molt a la tardor: el moniato.
Ingredients per una persona:
- 1 moniato mitjà
- 1/2 tassa de quinoa
- 1 tassa d’aigua
- 1 all
- 1/2 ceba
- rovell d’ou per pinzellar
- cúrcuma en pols
- sal
- pebre
Recepta:
- Fem coure el moniato al vapor i afegim el pebre. Mentre fem coure la quinoa i ho barregem tot.
- Piquem la ceba i l’all i ho incorporem. Afegim la cúrcuma i deixem reposar a la nevera mínim 10 min perquè agafi cos.
- Pre-escalfem el forn a 180º o les fem coure a foc viu, prèviament pintades amb oli i rovell d’ou.
Notes:
Es poden acompanyar amb guacamole o amb una amanida. També es podria substituir la quinoa per un altre cereal com l’arròs, el mill o la civada. Aquestes hamburgueses es poden congelar perfectament.
Es poden fer hamburgueses de gairebé tot, una altra cosa és que aquestes siguin equivalents a una proteïna completa. La quinoa és un cereal sense gluten, fàcil de pair, que ens aporta tots els aminoàcids essencials i combina fantàsticament amb el moniato ric en fibra, beta carotens i de fàcil digestió a més a més de saciant! Una recepta especialment recomanada per gent amb problemes de masticació, amb digestions pesades, en casos de restrenyiment.Vine a comprar tots els ingredients per fer aquesta deliciosa recepta a EcoRiver, on trobaràs packs ja preparats amb tots els productes que necessitaràs.
I també vine 14 d’octubre a les 19 h a la nostra xerrada EcoRiver on aquest cop la nostra dietista-nutricionista, la Katia Durich del Centre Dietètic MPJ, et presentarà diferents estratègies alimentàries per augmentar les teves defenses de cara a l’hivern.
-
La sisena xerrada d’EcoRiver serà sobre com augmentar les defenses del nostre cos per així preparar-nos per l’hivern.
La nostra dietista-nutricionista, la Katia Durich del Centre Dietètic MPJ et presentarà diferents estratègies alimentàries per augmentar les teves defenses de cara a l’hivern. A més a més també t’explicarà quins són els productes, que trobarà a la nostra botiga EcoRiver, que et poden beneficiar, com el gingebre i la cúrcuma.
A més a més la recepta que et proposem aquest mes: l’hamburguesa de moniato i quinoa, ha sigut elaborada pensant a ajudar-te a mantenir i a millorar les teves defenses així com en aportar-te tots els nutrients que el teu cos t’exigeix. Quan vinguis a River per la conferència recorda que tenim packs amb tots els ingredients que necessitaràs per preparar aquest deliciós plat.
Fes front a l’hivern amb les teves defenses a full! Descobreix com el dimarts 14 de novembre a les 19 h a EcoRiver. T’esperem!
-
La cinquena xerrada d’EcoRiver serà sobre l’alimentació saludable pels més petits de casa.
La nostra dietista-nutricionista t’explicarà quins són els aliments més beneficiosos pels més petits de casa, i també farà una demostració molt interessant de com preparar liquats de fruites i verdures de temporada. També descobriràs com guardar tots els nutrients de les begudes gràcies a la tècnica del “cold-press” (liquadora de premsa en fred).
A més a més la recepta que et proposem aquest mes: la sopa amb brou vegetal de flocs de civada amb un ou poché, ha sigut elaborada pensant en els més petits de casa i en la xerrada d’aquest mes. Quan vinguis a River per la conferència recorda que tenim packs amb tots els ingredients que necessitaràs per preparar aquest deliciós plat.
Ara que els més petits tornen al col•le i necessiten tot el suport possible per fer front a totes les activitats acadèmiques així com les extraescolars, ajuda’ls amb una bona nutrició ecològica. I a EcoRiver dimarts 10 d’octubre a les 19 h t’expliquem com. No t’ho perdis!
-
La nostra recepta EcoRiver d’aquest mes va dedicada als més petits de casa. Aquesta sopa amb brou vegetal de flocs de civada amb ou poché els hi aportarà tots els nutrients que necessitem per a una dieta sana.
INGREDIENTS: (1 persona)
- 3-4 cullerades soperes de flocs de civada
- 250 ml de brou vegetal (casolà o ecològic) o crema de verdures
- 1 ou ecològic
RECEPTA:
- Elaborem una sopa vegetal amb les diferents verdures que tinguem a casa.
- Podem colar només el brou o triturar les verdures i fer una crema semí liquida.
- En un cassó posem el brou i afegim les tres cullerades de civada, anem remenant fins que es cogui i retirem del foc i servim en un plat de sopa.
- A part, en un cassó, posem la meitat d’aigua i afegim un raig de vinagre.
- Quan bulli abaixem el foc i tirem l’ou molt suaument sense la closca.
- Ens ajudem amb dues culleres soperes per anar formant una piloteta.
- Quan estigui quallada la clara el retirem escorrent-lo bé.
- El posem a sobre la sopa.
L’apunt nutricional:
Sovint al vespre els nens acaben esgotats i no tenen massa gana. La opció d’un plat únic que contingui tots els nutrients essencials pot resultat interessant. Aquesta proposta rica en hidrats de carboni complexos gràcies a la civada, rica també en minerals com el zinc, el calci, el ferro, el iode i el fòsfor.El ou complementa el plat , ja que li aporta proteïna i vitamina, i el brou ajuda a rehidratar-los sobretot després d’alguna activitat física.
Una opció ràpida, nutritiva i atractiva que ajudarà a conciliar la son i els hi encantarà!
Vine a comprar tots els ingredients per fer aquesta deliciosa sopa a EcoRiver, on trobaràs packs ja preparats amb tots els productes que necessitaràs.I també vine 10 d’octubre a les 19 h a la nostra xerrada EcoRiver que aquest cop tractarà sobre l’alimentació saludable per als nostres infants.
-
Després de l’estiu, tots tornem a la rutina, i així també reprenem les nostres xerrades EcoRiver. Aquest dimarts 12 de setembre a les 19 h a la botiga ecològica de River la Mònica Dicenta, dietista i nutricionista, t’oferirà consells per introduir les algues a la teva dieta, així com presentar-te els seus beneficis i fer-te tastar diferents varietats d’aquest aliment.
Aquest mes et parlarem de les algues perquè són un aliment desconegut, molts de nosaltres els hem vist en restaurants asiàtics o només en botigues especialitzades però també els trobaràs al nostre Centre Comercial, tenen grans propietats nutritives. Aquests vegetals marins contenen vitamines A, B1, C i E, a més a més de la B12 que és essencial pel desenvolupament de les funcions neuromotores del teu cos d’una manera adequada.
Les algues també són rics en minerals que ajuden a protegir les ungles, la pell, la sang, els músculs i els ossos, a més a més de contenir oligoelements com a cobalt, fluor i calci, que en petites quantitats ajuden a mantenir els processos metabòlics del cos.
Vine a conèixer moltes coses més sobre les algues! T’esperem el 12 a EcoRiver!