-
14Oct
2019
La tradició dels panellets està relacionada directament amb antics cultes funeraris, on es tenia el costum d’elaborar menjar i portar-la fins a la tomba dels difunts. Se sap que des del segle XVIII els pagesos elaboraven aquestes postres litúrgiques en les seves pròpies cases, aprofitant la fruita seca recol·lectada a la tardor, i els consumien una vegada eren beneïts a les esglésies.
Es té constància que a partir de finals del segle XVIII aquests pastissos van començar a rifar-se, al costat d’altres aliments com els pollastres, en les fires populars de Barcelona, aconseguint un notable i ràpid èxit entre els assistents, la qual cosa va fer que molt aviat aquest costum s’estengués per altres poblacions pròximes a Barcelona.
A més de les rifes, una altra tradició molt arrelada, especialment també a Barcelona, era exposar el dolç en els cafès de la ciutat, en unes taules molt ben il·luminades i ornamentades amb flors.
A principis del XIX, amb la proliferació de les pastisseries, els panellets es converteixen per fi en un article de compravenda, aconseguint una gran acceptació per part del públic, la qual cosa va provocar un costum que encara es manté en l’actualitat: anunciar la seva venda mitjançant grans i cridaners cartells a les portes dels establiments.
Una efemèride important per als panellets ho constitueix l’any 2002, en obtenir el segell europeu de qualitat alimentària, convertint-se en el primer producte elaborat a Europa a aconseguir aquest prestigiós guardó. Basta recordar que, en data d’avui, solament hi ha tres productes espanyols que poden presumir de comptar amb ell: les coques d’oli, el pernil serrà i la llet de granja.
Aquest Tot Sants et ve de gust fer panellets? Vine a River i emporta’t tots els ingredients o demana’ls ja fets a la nostra fleca. -
21Jun
2017
La coca de Sant Joan és una de les més populars i festives de Catalunya. La nit del 23 al 24 de juny, també coneguda com la revetlla de Sant Joan, és quan es menja aquest dolç tan típic.
Com cada any a River seguim la tradició i una vegada més et donem l’oportunitat de gaudir d’una gran varietat de coques artesanes: confitada amb massapà, crema o nata i ornada amb pinyons, llardons o fruita confitada.
Durant la revetlla de Sant Joan, la coca va acompanyada d’altres productes tradicions com el vi dolç, el vi ranci o el cava.
Però aquesta celebració no estaria completa sense la traca final, els petards i els focs artificials.
Bona festa i gaudeix de tots els elements tradicionals que fan la celebració de Sant Joan tan especial!
Vine a buscar la teva coca ara mateix!
-
27Oct
2015
La Castanyada és una festa tradicional que se celebra el dia de Tots Sants, el 31 d’octubre.
L’origen d’aquesta celebració sembla situar-se en l’Edat Mitjana, època en què per recordar als veïns que havien de resar pels difunts, durant tota la nit del dia de Tots Sants, es tocaven les campanes de totes les parròquies i convents. El campaner, sense dubtes, necessitava d’una aportació d’energia addicional per suportar l’esforç i la castanya, el fruit més abundant de la tardor, s’utilitzava per a això, acompanyades de glops de vi blanc. Per ajudar al campaner se sumaven altres persones i familiars més pròxims, que també menjaven castanyes i bevien vi.
Posteriorment, als pobles va sorgir el costum de que a la tarda, els homes recollien castanyes, moniatos i llenya mentre les dones feien unes pastes similars als actuals “panellets” (uns pastissets a base d’ametlla mòlta i sucre). A la nit es reunien tots al voltant del foc, menjaven les castanyes i els moniatos torrats a la llenya i els pastissets que havien preparat les dones. Així celebraven el final de la recol·lecció i resaven pels difunts. Hi havia la creença que per cada castanya que es menjava aquella nit, una ànima era alliberada del purgatori.
També s’acostumava a que els nens deixessin castanyes amagades en algun lloc de la casa. Deia la llegenda que a la nit, les ànimes dels difunts venien a recollir-les i en el seu lloc deixaven “panellets” o codony (segons la zona).
Finalitzant el segle XVIII, tant s’havia estès el costum que la castanya comença a comercialitzar i apareixen les castanyeres, que eren les dones que les torraven i les venien en llocs de carrer, costum que arriba fins avui, on al ple centre de les nostres ciutats sentim aquesta olor tan deliciosa i particular.A River ens agraden molt les festes tradicionals i és per això que per aquest Tots Sants hem destinat seccions específiques per celebrar-ho. Hi podràs trobar panellets a preus increïbles, a més a més d’uns assortiment de disfresses per al Halloween i una oferta especial de pel·lícules de terror per passar la més temible nit de bruxes.
-
Visita
