-
09May
2017
Es tracta d’una recepta molt lleugera, saciant i rica en proteïna vegetal, apta per a vegetarians i celíacs, per dietes de control de pes i per a persones amb problemes de colesterol.
INGREDIENTS:
- 1 paquet de konjac
- 80g de soja texturitzada
- 50g de bolets
- Salsa de tomàquet
- Orenga
- Sal
- Pebre
- Cúrcuma
RECEPTA:
Poseu/Posem la soja texturitzada i els bolets en remull durant 1 hora, després saltegeu/saltegem 5 min amb una cullerada d’oli i un polsim de pebre, cúrcuma i orenga. Afegiu/afegim la salsa de tomàquet i finalment, afegiu/afegim la pasta de konjac prèviament escaldada 2 min.
INFORMACIÓ DELS INGREDIENTS:
La pasta de konjac: està elaborada a partir de l’arrel d’una planta amb/que presenta un alt contingut en fibra, no aporta quasi calories, té un gust neutre i resulta molt saciant.
Els bolets: rics en minerals, proteïna vegetal, aromatitzen el plat i ens aporten antioxidants.
La soja texturitzada: considerada la proteïna vegetal per excel·lència, simula la carn picada i combina bé en moltes receptes, molt versàtil i de llarga caducitat.
La salsa de tomàquet: conté gran quantitat de licopè, un potent antioxidant interessant per prevenir malalties
Si t’ha agradat la proposta ja pots venir a buscar el teu lot amb tots els productes necessaris i la recepta a EcoRiver! T’ho tenim preparat perquè “no perdre temps és guanyar temps per tu i els teus!”
-
07Mar
2017
En els últims anys les llets d’origen vegetal s’han convertit en una bona alternativa saludable per gent que té intolerància a la lactosa. Però entre totes les diferents llets que trobaràs a River hi ha una, la de nous, que és nutricionalment útil i adequada. Avui t’expliquem els seus beneficis.
Des del punt de vista nutricional aquesta llet és especialment rica en àcids grassos essencials, proteïnes i antioxidants, els quals ajuden a prevenir una gran diversitat de malalties.
També incorpora abundants quantitats de vitamina E, àcid fòlic, i en minerals com el calci, magnesi, fòsfor i ferro.
A més a més hi ha estudis que han arribat a la conclusió que aquesta beguda vegetal útil a l’hora de reduir els nivells alts de colesterol en la sang, fonamentalment per la seva riquesa en àcids grassos essencials.
Si encara no l’has tastada, vine ara mateix a River a descobrir-la. Sabem que t’encantarà!
-
11May
2016
La celiaquia és una malaltia que consisteix en la intolerància a nivell intestinal al gluten dels cereals.
Mentre no es diagnostica, el pacient pateix molestos problemes digestius i, a la llarga, poden aparèixer un gran ventall de patologies més greus com anèmia, descalcificació o al·lèrgies, ja que el budell es malmet i perd la capacitat d’absorbir els aliments.
Quan a una persona se li confirma la celiaquia, es conscient que ha de canviar els seus hàbits alimentaris, deixant de consumir aliments que continguin gluten.
El blat, l’ordi, el sègol, l’espelta, el kamut, i la civada convencional són els cereals prohibits, mentre que l’arròs, el teff, el blat de moro, el mill, el fajol i la quinoa estan lliures de gluten. Recentment a Alemanya s’ha creat una varietat de civada lliure d’aquest al·lergen.
Les persones afectades no només no poden consumir pasta, pans, farines o productes de fleca amb cereals que continguin gluten, sinó que l’enemic es pot amagar en una infinitat de productes elaborats. Quan detectem en un etiqueta el símbol de l’espiga de blat tatxada, vol dir que aquell aliment esta lliure de gluten.
A River som conscients de que qualsevol consumidor mereix poder escollir els millors productes per portar a la taula, i això inclou al client celíac. Per aquest motiu, a Ecoriver es pot trobar un gran assortiment de productes sense gluten, des de pans, infinitat de galetes dolces i salades, pastes de tota mena, cereals per l’esmorzar, xocolata, melmelades, brous i aliments que garanteixen que en el seu procés d’envasament no han estat contaminats amb traces de gluten, com ara el nostre assortiment de llavors.
Però la novetat dels darrers mesos ha estat la gama elaborada amb civada sense gluten: en floc fi, gruixut, mueslis i la que ha estat la gran protagonista: la deliciosa beguda vegetal. D’aquesta manera el celíac es pot beneficiar també de les grans propietats nutricionals d’aquest valuós cereal. A les nostres prestatgeries podeu trobar primeres marques com Sarcchio, Schar, Sam Mills, Mdalen, Airos o Zeàlia entre altres.
A Ecoriver no ens limitem a vendre, sinó que a l’hora intentem assessorar i també escoltar les necessitats de cada client, ens comprometem a aconseguir qualsevol producte que trobi a faltar a la botiga, així el client sent que rep un tracte personalitzat.
ROSA BASAGAÑA
CAP SECCIO ECORIVER -
09Sep
2015
La celiaquía és un problema que cada cop afecta a més persones a tota Europa i que no és pas aliena a Andorra.
Segons la Federació d’Associacions de Celíacs d’Espanya hi ha 40.000 pacients celíacs diagnosticats, amb un creixement anual del 15%. Tot i així, com que és una malaltia infradiagnosticada, es calcula que el nombre real de malalts està entorn dels 400.000 individus.Els celíacs, per ser intolerants al blat, a la civada, a l’ordi i al sègol no poden prendre cerveza i és per aquest motiu que Damm va crear Daura, apta per a celíacs.
Daura Damm és el resultat d’un llarg procés d’investigació desenvolupat conjuntament entre Damm i la unitat de gluten del CSIC (Consell Superior d’Investigacions Científiques) mitjançant la utilització de la tecnologia més avançada. És la primera cervesa a Espanya que garanteix un contingut de gluten inferior a 3 ppm (el productes per celíacs han de tenir una quantitat de gluten inferior a 20 ppm). Es presenta amb el clàssic format d’ampolla de vidre de 33 cl i l’etiqueta està degudament identificada amb el símbol internacional que diferencia els productes aptes per a celíacs.
Aquesta cervesa sense ha guanyat al 2011 La Medalla d’Or del World Beer Championships, La Medalla d’Or de l’International Beer Challenge i el Premi a la Millor Cervesa sense Gluten atorgat per la World Beer Awards.
River, empresa compromesa amb el públic intolerant, ofereix Daura Damm dins d’un important assortiment de productes per celíacs. Vine a la secció EcoRiver i pregunta al nostre personal especialitzat.
-
Visita
