Sabies que un terç del menjar que es produeix al món acaba en malbaratament?
er conscienciar sobre aquesta xifra, calculada per l’Organització de les Nacions Unides per l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), cada any i coincidint amb el dia 29 de setembre, se celebra el Dia Internacional de Conscienciació de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari. D’aquesta manera, es brinda l’oportunitat de fer una crida a l’acció per establir prioritats i avançar per trobar possibles solucions a aquest problema, que és bastant recurrent arreu del món, i contra el que es pot lluitar de moltes i diferents formes.
Si bé una part d’aquest malbaratament recau en el propi procés de producció, com a consumidors també tenim un paper essencial per lluitar contra aquest problema. Des de River Centre Comercial volem ajudar-te a reduir el malbaratament amb una sèrie de consells que puguis posar en pràctica fàcilment:
- No confonguis entre data de caducitat i data de consum preferent dels aliments:
- La data de caducitat la trobarem en productes de vida curta i que es fan malbé fàcilment, com per exemple frescos com el peix o la carn, i és la data a partir de la qual aquest aliment deixa de poder-se consumir perquè podria arribar a causar algun problema si es consumís.
- La data de consum preferent dels aliments, en canvi, assenyala el dia límit fins el qual el producte manté intactes totes les seves propietats (sabor, olor, color, textura…) però encara continua sent segur consumir-lo si s’ha conservat adequadament. Això sí, cal tenir en compte les instruccions que s’indiquen en cada envàs de cada producte, específicament. La data de consum preferent la trobarem en aliments com el cafè, les conserves, la pasta seca o l’arròs, per exemple.
- Conserva correctament els productes. D’aquesta manera evitaràs que es facin malbé. Fixa’t en les indicacions de cada envàs per saber a quina temperatura l’has de guardar, i així saber si ha d’estar dins o fora de la nevera, per exemple. També fixa’t si s’ha de conservar en un fosc i tancat, o tot al contrari, pot estar ubicat en un lloc on hi hagi llum. I també s’ha de tenir en compte si el producte necessita un lloc sec, sense humitat, per exemple.
- Allarga la vida. Abans que el producte es faci malbé perquè arriba la seva data de caducitat, cuina’l i congela’l. D’aquesta manera aprofitaràs al màxim el menjar. Per la seva part, la fruita i la verdura la pots tallar i congelar directament. Però, sobretot, fes un bon ús del congelador i recorda no trencar la cadena del fred per mantenir les propietats dels aliments intactes.
- Fes ús dels recipients de menjar. Relacionat amb el punt anterior, tingues sempre a casa diversos recipients on poder guardar el menjar, ja sigui per conservar-lo a la nevera o al congelador. A River Centre Comercial trobaràs de diversos tipus i mides que s’adequaran a les teves necessitats.
- Planifica un menú setmanal. Després de revisar la teva nevera i rebost per saber què tens a casa, prepara un llistat de plats per a la setmana. D’aquesta manera compraràs només els productes que necessitis, i no duplicaràs aliments.
- Fes ús del teu ingeni. Sigues creatiu o creativa i dona-li una segona volta als aliments amb receptes creatives per evitar que acabin a les escombraries.
- Els residus també poden ser adob. Si tens jardí o plantes, pots crear el teu propi compost amb els residus que generis. Només necessites protegir-los amb els microbis adequats fins que fermentin i es converteixin en un adob casolà d’excel·lent qualitat.
Es tracta de petits canvis que poden tenir una repercussió global per evitar les pèrdues i el malbaratament alimentari. T’hi sumes?
