Crema de verdures

Saludable, digestiva i lleugera, la crema de verdures és fàcil de preparar i t’encantarà. Ja tens una idea per sopar avui. Gaudeix-la.

Ingredients:

5 patates
4 pastanagues
500 gr. d’espinacs
2 cebes
2 litres d’aigua
Oli d’oliva
Coriandre picadet
Sal i pebre al gust

Preparació

1. Primer rentem i piquem tots els vegetals i després els apartem en un recipient.

2. Després bullim aigua i afegim els ingredients excepte el pebre, l’oli i la sal.

3. Quan passin 25 minuts retirem els vegetals de l’aigua bullint i deixem que es refredin.

4. Quan hagin passat 10 o 12 minuts tornem a col·locar les verdures a l’olla i afegim aigua, sal, oli i pebre. Deixem que es cuini durant mitja hora més i les triturem.

5. Servir i degustar calent.

Bon profit!