-
25Ene
2018
Ingredients per a 4 persones:
- 4 o 8 rodanxes de lluç, segons la mida.
- Cap del lluç
- 300 gr. de cloïsses
- 300 gr. de gambes
- 1 ceba gran
- 2 alls
- Julivert
- 1 mica de pebre blanc
- 1 got de fumet de peix
- 1 got de vi blanc
- Farina
- Sal
- Oli d’oliva verge extra
Pas a pas:
- Renta bé les cloïsses, deixa-les un parell d’hores en aigua i sal amb unes gotes de vinagre perquè deixin anar la sorra.
- Pela les gambes i reserva-les. A continuació fes una mica de fumet amb el cap del lluç i els caps de les gambes. Cola-ho i reserva.
- Passa per farina les rodanxes de lluç, fregeix-les amb oli i reserva-les.
- En una cassola posa l’oli amb el que has fregit el lluç i afegeix-ne una mica més si és necessari. Fregeix les gambes, afegeix els alls molt ben picats i la ceba ratllada, a continuació afegeix el julivert i un polsim de pebre.
- Afegeix el vi blanc i el fumet de peix i quan comenci a bullir incorpora les cloïsses. Quan les cloïsses s’obrin incorpora el lluç. Remou de tant en tant la cassola perquè no s’enganxi el lluç.
-
11Ene
2018
Després de tots els àpats en família i amb els amics i els típics excessos d’aquesta època, acaba la diada de Reis i tots pensem només en una cosa: la dieta i tornar a la rutina. Avui volem compartir amb tu alguns consells per recuperar l’equilibri en la dieta durant el gener.
És important que no deixis de menjar, la pèrdua de pes causada quan deixis de banda un àpat només és temporal. Per perdre pes de manera sana has de consumir aliments cinc cops al dia, reduint les calories i prenen més verdures i fruites.
Com te’m comentat: no deixis de menjar! Però controla les quantitats dels aliments que consumeixes i fes una planificació dietètica, si ja la tens, recupera-la.
Menja de manera sana, és a dir productes lactis desnatats, carn magra, fruita i verdura, begudes sense sucre, i encara millor si prens només aigua, i cereals integrals que portin més fibra.
Cuina tots els aliments a la planxa, amb poc oli, o bullits o fet al forn.
I finalment recupera la teva rutina d’exercici, però a la vegada incorpora noves disciplines o activitats més intenses per mantenir el teu pes ideal i una vida sana.
Per tots els aliments frescos que necessitis per tornar a la rutina després de festes vine a River, on sempre trobaràs carn i peix fresc, així com verdures i fruites. I si prefereixes productes ecològics també en tenim a EcoRiver!
I recorda que divendres 19 de gener, a les 19:00, podràs gaudir d’un circuit de compra saludable, amb la nutricionista Katia Durich, que anirà donant indicacions i informació dels millors productes a escollir per fer una compra sana i els assistents li podran fer totes les preguntes que desitgin.
Per assistir, vine a la nostra secció d’EcoRiver o a Caixa Central, i inscriu-te!
-
La propera xerrada d’EcoRiver tindrà lloc el divendres 15 de desembre a les 19 h a la nostra secció de productes ecològics.
Aquest cop la nostra dietista-nutricionista, la Katia Durich del Centre Dietètic MPJ t’oferirà consells de com preparar un sopar de Nadal saludable. Preparà canapès i entrants amb ingredients healthy en directe i a més a més podràs degustar tots els plats.
Vine a descobrir formes originals i saludables de preparar els àpats tradicionals de festes i sorprèn als teus convidats!
A més a més la recepta que et proposem aquest mes: torradeta de salmó fumat ecològic amb paté d’alvocat també serà un canapè ideal per les celebracions nadalenques! I per fer-te la vida més fàcil: a EcoRiver trobaràs un pack amb tots els ingredients per elaborar aquest deliciós i senzill plat.
T’esperem per la xerrada a EcoRiver el 15 a les 19 h!
-
08Dic
2017
Aquest mes la nostra recepta de torradeta de salmó fumat ecològic amb paté d’alvocat és un canapè ideal per a aquestes festes, i a més a més és apta per intolerants a la lactosa, celíacs, diabètics i especialment recomanada en casos de colesterol alt.
INGREDIENTS:
- 1 torrada de cereals sense gluten
- 1/2 alvocat
- llavors de xia
- 1/2 llesca de salmó fumat ecològic
- el suc de mitja llimona
- sal marina
- oli d’oliva verge extra
- 1/4 dent d’all
Recepta:
- Triturem els ingredients per fer el paté d’alvocat: l’alvocat, el suc de llimona, l’all, la sal, el pebre.
- Agafem la torrada, posem cullerada sopera de paté i per sobre el salmó fumat.
- Es poden deixar preparats els ingredients, perquè cadascú s’ho prepari al moment i la torrada no s’estovi i estigui cruixent.
Vine a comprar tots els ingredients per fer aquesta deliciosa recepta a EcoRiver, on trobaràs packs ja preparats amb tots els productes que necessitaràs.
-
Per quart any consecutiu a River t’oferim promocions molt especials pel Black Friday!
Segur que aquests dies has sentit molt parlar sobre aquest dia de descomptes excepcionals que ens ve del continent americà. A USA, l’últim divendres de novembre s’anomena Black Friday i marca l’inici de la temporada de les compres de Nadal.
Aquest any t’oferim un 40% de descompte en les seccions d’esport, calçat i tèxtil perquè així vagi complementant el teu armari amb aquelles peces que et faran falta aquest hivern i perquè vagis fent les teves compres nadalenques. A més a més recorda que ja tenim tota la secció de joguines muntada perquè puguis escollir tranquil·lament i amb molt de temps els regals dels més petits de casa.
No et perdis el Black Friday de River!
-
17Nov
2017
En el que es podria anomenar una resurrecció musical, els discos de vinil estan gaudint d’una segona joventut. Són molts els amants de la bona música que, davant de la robotització de la música per Spotify, o la fredor de les descàrregues per Internet, busquen una manera més autèntica, no ja d’escoltar música, sinó de viurela de la forma més real possible. Està fora de tot dubte la qualitat del so d’un cd, però la diferència es troba entre els oients que només volen escoltar i els que volen sentirse part de la gravació. Gaudir per exemple de les millors veus del jazz, en l’únic format avui dia que permet gaudir d’aquest gènere musical de debò, o de la sensació de llibertat que van sentir els reclusos de la presó de “Folsom” quan Johnny Cash va entonar els primers compassos de “Blue suede shoes”, etc…
El vinil és l’únic format que avui et transporta a l’estudi de gravació. És per aquesta raó que acollim la resurrecció del vinil a River, per poder donar als nostres clients la sensació d’estar al costat de Michael Jackson quan cantava “Bad” a l’estudi per primer cop, entre moltes altres experiències musicals.
Et convidem, doncs, a passar per la nostra secció de Discos i experimentar amb l’oïda el que nosaltres t’estem explicant amb paraules!
-
09Nov
2017
Per la recepta d’aquest mes hem utilitzat un ingredient que ens recorda molt a la tardor: el moniato.
Ingredients per una persona:
- 1 moniato mitjà
- 1/2 tassa de quinoa
- 1 tassa d’aigua
- 1 all
- 1/2 ceba
- rovell d’ou per pinzellar
- cúrcuma en pols
- sal
- pebre
Recepta:
- Fem coure el moniato al vapor i afegim el pebre. Mentre fem coure la quinoa i ho barregem tot.
- Piquem la ceba i l’all i ho incorporem. Afegim la cúrcuma i deixem reposar a la nevera mínim 10 min perquè agafi cos.
- Pre-escalfem el forn a 180º o les fem coure a foc viu, prèviament pintades amb oli i rovell d’ou.
Notes:
Es poden acompanyar amb guacamole o amb una amanida. També es podria substituir la quinoa per un altre cereal com l’arròs, el mill o la civada. Aquestes hamburgueses es poden congelar perfectament.
Es poden fer hamburgueses de gairebé tot, una altra cosa és que aquestes siguin equivalents a una proteïna completa. La quinoa és un cereal sense gluten, fàcil de pair, que ens aporta tots els aminoàcids essencials i combina fantàsticament amb el moniato ric en fibra, beta carotens i de fàcil digestió a més a més de saciant! Una recepta especialment recomanada per gent amb problemes de masticació, amb digestions pesades, en casos de restrenyiment.Vine a comprar tots els ingredients per fer aquesta deliciosa recepta a EcoRiver, on trobaràs packs ja preparats amb tots els productes que necessitaràs.
I també vine 14 d’octubre a les 19 h a la nostra xerrada EcoRiver on aquest cop la nostra dietista-nutricionista, la Katia Durich del Centre Dietètic MPJ, et presentarà diferents estratègies alimentàries per augmentar les teves defenses de cara a l’hivern.
-
La sisena xerrada d’EcoRiver serà sobre com augmentar les defenses del nostre cos per així preparar-nos per l’hivern.
La nostra dietista-nutricionista, la Katia Durich del Centre Dietètic MPJ et presentarà diferents estratègies alimentàries per augmentar les teves defenses de cara a l’hivern. A més a més també t’explicarà quins són els productes, que trobarà a la nostra botiga EcoRiver, que et poden beneficiar, com el gingebre i la cúrcuma.
A més a més la recepta que et proposem aquest mes: l’hamburguesa de moniato i quinoa, ha sigut elaborada pensant a ajudar-te a mantenir i a millorar les teves defenses així com en aportar-te tots els nutrients que el teu cos t’exigeix. Quan vinguis a River per la conferència recorda que tenim packs amb tots els ingredients que necessitaràs per preparar aquest deliciós plat.
Fes front a l’hivern amb les teves defenses a full! Descobreix com el dimarts 14 de novembre a les 19 h a EcoRiver. T’esperem!
-
L’origen de la celebració de la castanyada sembla situar-se en l’Edat Mitjana, època en què per recordar als veïns que havien de resar pels difunts, durant tota la nit del dia de Tots Sants, es tocaven les campanes de totes les parròquies i convents. El campaner, sense dubtes, necessitava una aportació d’energia addicional per suportar l’esforç i la castanya, el fruit més abundant de la tardor, s’utilitzava per a això, acompanyades de glops de vi blanc. Per ajudar al campaner se sumaven altres persones i familiars més pròxims, que també menjaven castanyes i bevien vi.
Posteriorment, als pobles va sorgir el costum que a la tarda, els homes recollien castanyes, moniatos i llenya mentre les dones feien unes pastes similars als actuals panellets (uns pastissets a base d’ametlla mòlta i sucre). A la nit es reunien tots al voltant del foc, menjaven les castanyes i els moniatos torrats a la llenya i els pastissets que havien preparat les dones. Així celebraven el final de la recol•lecció i resaven pels difunts. Hi havia la creença que per cada castanya que es menjava aquella nit, una ànima era alliberada del purgatori.
També s’acostumava que els nens deixessin castanyes amagades en algun lloc de la casa. Deia la llegenda que a la nit, les ànimes dels difunts venien a recollir-les i en el seu lloc deixaven “panellets” o codony (segons la zona).
A finals del segle XVIII, tant s’havia estès el costum que la castanya va començar a comercialitzar i van aparèixer les castanyeres, dones que les torraven i les venien en llocs de carrer, costum que arriba fins avui, on al ple centre de les nostres ciutats sentim aquesta olor tan deliciosa i particular.
A River ens agraden molt les festes tradicionals i és per això per aquest Tots Sants hem destinat seccions específiques per celebrar-ho. Hi podràs trobar panellets a preus increïbles, a més a més d’un assortiment de disfresses per al Halloween i una oferta especial de pel•lícules de terror per passar la més temible nit de bruixes, així com castanyes per preparar-les a casa i gaudir-les amb la teva família i els teus amics. -
20Oct
2017
En els darrers anys, la festa de la Castanyada i Tot Sants s’ha vist eclipsada pel Halloween, una festivitat molt celebrada als Estats Units i que ha creuat l’Atlàntic per influència del màrqueting i dels films amb segell de Hollywood. Tot i el que es podria pensar, l’origen d’aquesta celebració ve de les ateixes fonts que la de Tot Sants. El mateix nom ja dóna una pista; Halloween és l’abreviació dels mots anglesos antics All Hallows Eve (vigília de tot els sants).
L’origen d’aquesta festa es troba en la cultura celta i en la creença que durant els dies d’impàs entre l’època de llum i de l’obscuritat els morts podien entrar en contacte amb els vius. Els esperits dels difunts tornaven a la terra per demanar aliments, i si els humans no accedien a les seves peticions, els feien víctimes de malediccions: “O em dónes alguna cosa o et faig una mala passada”, que és la traducció del popular “trick or treat” (truc o tracte).
Per evitar que entressin a les cases, la gent les decorava amb ossos, calaveres i tota mena de coses desagradables per espantar els morts que sortien de les tombes. Moltes de les tradicions de Halloween es varen convertir en jocs infantils que els immigrants irlandesos van portar als Estats Units durant el segle XIX.
Si aquest any et ve de gust celebrar aquesta popular festa a River trobaràs una selecció de pel•lícules de por!
Happy Halloween!!