• Sign in

  • Join for free
  • esEspañol
    • caCatalà
  • Recepta
  • Tarjeta Dinámica
  • El Centro
    • Planta 0
    • Planta 1
  • Servicios
  • Tiendas
  • Área de autocaravanas River
  • Blog
  • Servicio a domicilio
  • Trabaja con nosotros
  • Contacto
Default
0
Default
  • Menu
  • El Centro
    • Planta 0
    • Planta 1
  • Blog
  • Trabaja con nosotros
  • Contacto
  • es
    • ca
Categories
  • Menu
  • Ofertas semanales
  • Área de autocaravanas River
  • Tiendas
  • Servicios

Cocido gallec de Lalín

Home » Recepta
River Andorra · cocido 1

Cocido gallec de Lalín

River
febrero 26, 2020
0 Comment

Avui a River prepararem un dels plats estrella de la cuina gallega: el cocido de Lalín, una delícia pròpia del nord d’Espanya per temperar aquests últims dies freds d’Andorra.

INGREDIENTS
  • Cabdell
  • Unto o mantega blanca
  • Costella
  • Cua de porc
  • Braó de porc
  • Cap de porc
  • Cigrons
  • Xoriço de carn i ceba
  • Cansalada
  • Ossos d’espinada
  • Llengua
  • Pota de porc
  • Patates
  • Carn de vedella
  • Cuixa de gallina
  • Grelo
PREPARACIÓ
  • El primer que farem és posar al foc una olla amb abundant aigua.
  • Tirarem l’unto juntament amb la tota la carn prèviament dessalada en aigua i ho deixem coent fins que quedi tendra.
  • En un cassó a part tirarem els cigrons al costat dels xoriços amb abundant aigua. Deixem coure.
  • Procedim a preparar la verdura; les fulles de cabdell les tallarem en trossos molt grans i les del grelo les deixarem senceres.
  • Pelem les patates.
  • Una vegada cuita la carn, la traiem de l’olla.
  • Retirem l’olla dels cigrons.
  • Coem les verdures en l’aigua on hem cuinat la carn, però en olles separades: un per als grelos i un altre per al cabdell i les patates.
  • Una vegada estigui cuit tot ho traiem de l’aigua. Aquest brou que ens queda després de bullir la carn i les verdures és el que usarem per a la sopa.
  • Llevem les cordes dels xoriços i servim cada part del bullit en fonts individuals.

 

Ara si, només queda parar taula i gaudir amb tota la familia d’aquest increíble plat que avui hem preparat amb River.

Categories: Recepta, River
  • River
  • administrator

Related Posts

River Andorra · 3158

15 raons per menjar salmó

River
marzo 12, 2020
River Andorra · 644429 POO5PK 117 1

Per què comprem per Sant Valentí?

developement
febrero 14, 2020
River Andorra · 644429 POO5PK 117

Compra intel·ligent i cuina anticipada

River
febrero 04, 2020
River Andorra · 238

Com fer la compra intel·ligent?

River
enero 31, 2020

be first to comment Cancel reply

Your Name*

Your Email*

Website*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  • Horari

    Diumenge-dijous: 9 a 20 h

    Divendres:  9 a 21 h

    Dissabte: de 8 a 21 h

     

  • LINKS

  • Riverrapid
    Política de privacidad
    Trabaja con nosotros

  • BUTLLETÍ DE NOTÍCIES

    Apunta’t per rebre totes
    les nostres novetats.

    Button Subscribe

  • ESTACIÓ ENCLAR

    Carburants Andorra

© 2020 River Centre Comercial. Tots els drets reservats.
  • payment 1
  • payment 2
  • payment 4