octubre 13, 2017
0 Comment

Els panellets de pinyons són un tipus de dolç molt conegut, es preparen especialment en el nord d’Espanya i durant certes festivitats. Avui t’ensenyem com es fan pas a pas.

Ingredients:

  • Ametlla mòlta, 1/4 de quilo
  • Sucre glass, 1/4 de quilo
  • Patates, mateixa quantitat
  • Pinyons, un grapat
  • Una llimona
  • Un ou

Preparació:

  • Coem les patates, pelades o sense pelar. Una vegada cuita la deixem refredar, i sense la pell la triturarem en un bol convertint-la en una espècie de puré.
  • Una vegada fet el puré li afegim l’ametlla mòlta, el sucre glass i la pell ratllada d’una llimona.
  • Anem barrejant tots els ingredients, primer amb una forquilla i a poc a poc anem amassant amb les mans fins a obtenir una massa homogènia i de textura suau.
  • Amb aquesta massa formem una bola que tapem amb paper transparent i deixem reposar una hora a la nevera.
  • Trèiem la bola de la nevera i anem agafant porcions de massa i formant boletes de la mateixa mida.
  • En un recipient a part batem l’ou, i en un altre posem els pinyons.
  • Anem passant les boles de massa per l’ou batut i després pels pinyons, estrenyent perquè els pinyons quedin pegats a la massa.
  • Els col·loquem en la safata del forn i els coem a 180 graus durant uns 12-14 minuts. Una vegada fets els deixes reposar fins a l’endemà.

Vine a River a comprar tots els ingredients per fer panellets casolans!

Categories: Alimentació, Informació, Recepta, River