La Castanyada

La tardor és sinònim de vent, pluja, fulles seques caigudes dels arbres i…castanyes! Aquest és el fruit típic d’aquesta època i, encara que es poden menjar durant tota la temporada, hi ha una nit que no hi poden faltar: la vigília de Tots Sants.

Els orígens d’aquesta festivitat van íntimament lligats al dia 1 de novembre, dia de Tots Sants. Molts anys enrere la Castanyada era una celebració dedicada als morts. Les castanyes es menjaven en un ambient estrictament familiar i es feia una cerimònia de culte, amb una actitud molt seriosa i respectuosa. Hi havia la creença que per cada castanya que es menjava aquella nit, una ànima era alliberada del purgatori.

Tradició

Amb la tardor arribava el fred i la gastronomia s’adaptava a les necessitats. Les castanyeres sortien als carrers de tots els pobles, viles i ciutats i torraven castanyes, i també moniatos, el segon ingredient principal d’aquesta celebració.

Qui no recorda les castanyeres de quan érem petits? Els nostres fills tenen o tindran una imatge molt allunyada dels records dels seus pares: normalment eren senyores tapades amb un mocador al cap i amb faldilles llargues. Mentre torraven les castanyes, amb el fred que feia, aprofitaven per escalfar-se les mans.

Aquesta és també la nit dels panellets, una tradició que data del segle XVIII l’origen dels quals no se sap realment. Tot i que es tracta d’un dolç la base del qual és l’ametlla, tot apunta que és un dolç àrab que s’elaborava a la zona des de segles enrere. En qualsevol cas, sembla que es van començar a utilitzar com a ofrena per portar a les tombes dels difunts. Al segle XVIII, els veïns cuinaven a casa seva els seus propis panellets, que després portaven a l’església perquè els beneïssin.

Hi ha registres que mostren que a finals d’aquell segle durant les festes populars barcelonines es rifaven aquests dolços amb altres productes. L’èxit d’aquesta mesura va ser tan gran, que es van començar a revaloritzar i la idea es va estendre a altres localitats.

Actualment, però, la castanyada és una festa en què amics i familiars es troben per passar-s’ho bé i fer un bon sopar. Les postres: castanyes, moniatos i Panellets.

Recorda que a la fruiteria de River tenim tots aquests fruits típics de l’època i també els tradicionals Panellets.