Pastís de formatge

Avui dediquem el post als més gormands, ja que us donem una deliciosa recepta per fer un pastís de formatge.

Necessitarem:
1- Un motlle de 20-24 cm
2- Per la base de galeta: 1 tub de galetes Maria i 200g de mantega. (per un motlle de 20cm: 2/3 de tub de galetes Maria i 165g de mantega)
3- Pel farcit de formatge: 600g de formatge d’untar San Millán, 3 ous, 200ml de nata i 250g de sucre.
4- Per la cobertura: Jo hi poso melmelada de gerds o per exemple melmelada de fruits vermells. 

Elaboració:
1-Primer de tot hem de preparar la base: esmicolem les galetes, hi afegim la mantega fosa i remenem. Aquesta barreja la posem al fons del motlle i l’escampem ben uniforme amb l’ajuda d’una cullera.
2- Ara hem de coure la base durant 5 minutets a uns 180ºC. Quan la trèiem del forn, la deixem refredar completament.
3- Mentrestant preparem el farcit de formatge: posem tots els altres ingredients en un bol i hi passem el túrmix, ha de quedar una barreja homogènia i sense grumolls. Tampoc ha d’agafar aire, s’ha de triturar només l’estona justa perquè quedin els ingredients barrejats.
4- Quan la base de galeta sigui ben freda (abans no, molt important!) hi aboquem el farcit de formatge.
5- Tornem a posar el motle al forn (no us oblideu del paper d’alumini!) i el deixem coure durant 1 hora i 15 minuts a 160ºC. Si veieu que està enfonsat del mig, deixeu-lo coure més estona.
6- Quan el trèieu del forn, si sacsegeu el motlle, veureu que es mou una mica. No passa res, quan es refredi ja quallarà. Quan sigui fred, hi posarem la melmelada per sobre.
7- Això si, abans de servir-lo l’hem de tenir mínim 4 hores a la nevera.
Esperem que el resultat sigui  l’esperat!

Ara bé, si vens a River Centre Comercial podràs gaudir de més de 1500 articles a 1€, i entre ells trobaràs el formatge d’untar San Millán. No t’ho pots perdre, tens temps fins al 28 de gener.

Ara si, us desitgem molt bon profit!

(Si voleu consultar més receptes com aquestes, només he de fer clic aquí)