Coses ben fetes en alçada | Productes agrícoles
Productes agrícoles i artesans d’Andorra
Andorra té unes característiques que difícilment es troben en un altre territori. L’alçada ha condicionat, i molt, la vida i la societat d’abans i d’avui en dia. Les muntanyes són un element essencial a l’hora de proposar-se produir algun article, sigui vegetal o animal. L’essència dels avantpassats es veu reflectida ara, quan volem desenvolupar una petita indústria artesanal que es veu condicionada per la fragilitat que aporta la nostra geografia.
És amb aquest esperit que els artesans d’Andorra produeixen els seus article amb l’objectiu de donar-li un plus de qualitat als productes. És també amb aquest esperit que River Centre Comercial te’ls apropa per a que gaudeixis de l’esforç de tots ells a casa teva.
Des de la producció de xocolata i bombons a partir de la fava de cacau de Xocland, passant per la mel de Casa Folch, sense sucres, conservants ni additius o la de Naturalis, respectuosa amb els cicles naturals fins a la d’Autèntic, 100% de les muntanyes d’Andorra.
La producció pròpia, sense pesticides ni antibiòtics, és una de les característiques dels ous de gallines alimentades amb gra de Can Sona, o els llegums i l’horta de temporada. Si voleu melmelades artesanals elaborades amb productes 100% naturals, El Pastador us en presenta una oferta on destaca la de mores, collides a 1.300 metres d’altitud. Per la seva part, Casa Gendret, produeix i ven fruits de bosc i elabora confitures i gelees sense additius.
Si el que preferiu són hortalisses, a Cortal Llumeneres en produeixen de temporada i naturals, així com ous frescos, apostant per la qualitat i la proximitat. L’ovella Assaf, criada en alçada, assegura una llet gustosa i saludable per elaborar els formatges artesans de Casa Raubert. Un altre productor d’ous, verdures, hortalisses i també sabons és el centre terapeutic Adrimar.
Dins del capítol de les carns, podeu triar entre la de poltre criat ecològicament a les muntanyes del país, de Poltrand, i la de vedella amb segell d’indicació geogràfica protegida (IGP), la de bou, de corder, de cabrit o d’equí, de Carn d’Andorra.
El clima del Principat és l’ideal per a assecar embotits, per això Els Escaubells, us ofereix bringuera, donja, botifarres, fuet i tot tipus de bulls. De la mateixa manera, a Cal Jordi, podeu trobar llonganissa, secallona, bulls, botifarra, donja, i bringuera, sense conservants ni colorants químics.
Una altra opció és elegir els plats ja preparats. Per això Biobo us ofereix plats tradicionals amb productes ecològics i El Rebost del Padrí us presenta una gran varietat de plats cuinats, servei de càtering, restauració i ven productes artesans de les nostres terres. I per a garantir un autèntic sabor del Pirineu, també elabora Nectum, el xarop de pinya d’avet macerada amb sucre biològic. Una recepta tradicional d’un producte exclusiu d’Andorra.
En el camp de les cerveses, el Principat també t’ofereix on poder triar amb les artesanes de Cervesa Alpha, Boris Craft Beer amb tot el caràcter i frescor de la muntanya, i la potència de l’altitud de Cervesa AND, elaborada per un gastrònom. També, si preferiu un bon licor digestiu tradicional d’herbes remeieres i nous verdes, Ratasia de la Carmeta t’aproparà la muntanya al paladar.
Els vins de muntanya també han pres una important embranzida en els darrers temps. Així podem trobar els de Borda Sabaté, elaborats seguint les directrius de la biodinàmica, els de Casa Beal, de la varietat gewürztraminer, els produïts sota el bosc de la Rabassa de Casa Auvinyà, i els de Mas Berenguer, que segueixen tradicions agrícoles centenàries.
Finalment, i en un altre sector de la producció artesana d’Andorra, es troben els cosmètics de Pocions de Lluna Nova, els sabons 100% naturals de Capricho de Luna i les creacions artesanes amb llana d’ovella d’Andorra de Vital, que ajuden a conservar les tradicions del Pirineu.
