QUICHE LORRAINE
Quiche Lorraine
Una simple recepta d’un dels plats més típics de la gastronomia francesa.
Necessitarem:
Un motlle de 20-24 cm
Per la massa:
200 g de farina
100 g de mantega
1 ou
1 culleradapetita de sal.
L’altraopcióéscomprar la massa ja preparada.
Pel farcit:
200 g de crema de llet
150 g de formatgefresc
100 g de xampinyons
150 g cansalada o bacon
3 ous
sal
pebre
Elaboració:
Col·loquem la massa en un motllebaixsensetreure-li el paper que l’acompanya en el paquet, això ens evitarà haver d’untar el motlleambmantegaperquè la massa no s’enganxi.
Amb una forquillapunxem bé tota la base per evitar que la massacreixi en excés durant la cocció i posemdamuntunsllegumscrus (per evitar que es forminbombolles sota).
Amb el fornllest a 180 °C, fem una “mitja cocció” de la massadurantaproximadament 10-15 minuts, fins que es torri una mica. Aquestacocció prèvia és molt important per evitar que es trenqui la Quiche a causa del pes del farcit quan la trèiem del motlle.
Tallem la cansalada o el bacon i elsxampinyons en tiretes i hosaltegem en una paella. No és cal afegir ni oli ni mantega, ja que tenenbastantgrassa i l’aniran deixant anar a mesura que es vagi cuinant.
En un boltirem el formatgefresc, la nata ielsous prèviament batuts i barregem bé. Afegim un pessic de pebre negre.
Un coptinguemelsingredientscuits, hoajuntemtot en un mateixrecipient per poder fer una barreja conjunta per integrar-les l’una amb l’altra.
Llencem la mescla sobre la massa i la posem al forn, ja calent a 200 °C durant 20 o 25 minuts, fins que vegem que l’ouestàquallativerifiquem que la Quiche estàcuitaabans de servir-la.
Uns passos molt simples per preparar un plat deliciós que agradaràa tota la teva família. A més a més a River Centre Comercialtrobaràs tots els ingredients necessaris per poderpreparar la Quiche Lorraine ideixarelsteusamb la boca ben oberta.
No esperis més i vine a River!
