-
27Oct
2015
La Castanyada és una festa tradicional que se celebra el dia de Tots Sants, el 31 d’octubre.
L’origen d’aquesta celebració sembla situar-se en l’Edat Mitjana, època en què per recordar als veïns que havien de resar pels difunts, durant tota la nit del dia de Tots Sants, es tocaven les campanes de totes les parròquies i convents. El campaner, sense dubtes, necessitava d’una aportació d’energia addicional per suportar l’esforç i la castanya, el fruit més abundant de la tardor, s’utilitzava per a això, acompanyades de glops de vi blanc. Per ajudar al campaner se sumaven altres persones i familiars més pròxims, que també menjaven castanyes i bevien vi.
Posteriorment, als pobles va sorgir el costum de que a la tarda, els homes recollien castanyes, moniatos i llenya mentre les dones feien unes pastes similars als actuals “panellets” (uns pastissets a base d’ametlla mòlta i sucre). A la nit es reunien tots al voltant del foc, menjaven les castanyes i els moniatos torrats a la llenya i els pastissets que havien preparat les dones. Així celebraven el final de la recol·lecció i resaven pels difunts. Hi havia la creença que per cada castanya que es menjava aquella nit, una ànima era alliberada del purgatori.
També s’acostumava a que els nens deixessin castanyes amagades en algun lloc de la casa. Deia la llegenda que a la nit, les ànimes dels difunts venien a recollir-les i en el seu lloc deixaven “panellets” o codony (segons la zona).
Finalitzant el segle XVIII, tant s’havia estès el costum que la castanya comença a comercialitzar i apareixen les castanyeres, que eren les dones que les torraven i les venien en llocs de carrer, costum que arriba fins avui, on al ple centre de les nostres ciutats sentim aquesta olor tan deliciosa i particular.A River ens agraden molt les festes tradicionals i és per això que per aquest Tots Sants hem destinat seccions específiques per celebrar-ho. Hi podràs trobar panellets a preus increïbles, a més a més d’uns assortiment de disfresses per al Halloween i una oferta especial de pel·lícules de terror per passar la més temible nit de bruxes.
-
L’any 2012, a la Fruiteria de River es van introduir fruita i verdura ecològiques de “L’hort de ponent”, marca comercialitzada per “Cal Valls”.Es complementava així la proposta d’articles biològics que el client conscienciat amb el món alternatiu pot trobar al nostre Hipermercat.
Actualment, i per a major comoditat del consumidor d’aliments ecològics, aquesta oferta s’ha traslladat a l’entrada d’Ecoriver.
Per tot aquell a qui li agradi alimentar-se de fruita i verdura del temps, amb tot el sabor i la garantia d’un proveïdor com “Cal Valls”, conegut arreu per el gran nivell de qualitat dels seus productes.Tots els divendres “L’hort de ponent” ens ofereix deliciosos vegetals, acabats de collir, per què qui ho desitgi pugui gaudir d’un ventall de sabors únics.
Veniu a Ecoriver i comproveu el nostre interessant assortiment, però si trobeu a faltar algun producte dins la gama que us oferim, no dubteu a demanar-ho, gustosament prendrem nota i l’afegirem a la nostra oferta setmanal de fresquíssims aliments de l’horta.”
-
Soria Natural, és un dels laboratoris més prestigiosos d´Espanya.
Va néixer l’any 1982, quan el mercat de la medicina natural al país veí començava a desenvolupar-se.
L’impulsor va ser l’Antonio Esteban, gran coneixedor de les propietats terapèutiques de les plantes. Dedicat en cos i ànima al projecte de Soria Natural, va començar amb un procediment molt senzill d’envasat de plantes medicinals, essent conscient que ho hauria de sofisticar. Amb el temps, va muntar una petita factoria que actualment ha esdevingut un referent dins del sector de la medicina natural.
Eficàcia, seguretat i qualitat al servei de la salut.
En aquests tres valors es pot resumir la raó de ser de Soria Natural.
Però, per arribar-hi, ha estat necessari posar tots els mitjans perquè la continua investigació, el dinamisme, qualitat, formació de l’equip humà i el respecte per el medi ambient, siguin els principis que regeixin l’activitat de Soria Natural.
Aquest laboratori obté dels seus propis cultius ecològics la major part de les matèries primes que utilitza en l’elaboració dels seus productes. Dits cultius s’estenen en una plantació de més de 320 hectàrees, certificats com a ecològics, trobant-se propers al laboratori. 70 espècies diferents de plantes creixen en les proximitats del Duero, en un entorn net i privilegiat a 1.200m d’altitud.
Gràcies a la rigorositat del clima i a que són cultivades, recollides i assecades en la estació precisa, de manera òptima i durant la fase de la lluna més propicia, les matèries primes utilitzades per Soria Natural contenen una alta concentració de principis actius.
Aquests cultius son regats amb aigua de pluja i font, i adobats amb material orgànic vegetal.
Un dels segells d’identitat de Soria Natural és el seu estricte control de qualitat.
Aquest laboratori està acreditat per les autoritats sanitàries de qualsevol país com a un dels que compleix les més estrictes normes de qualitat en tots els processos de fabricació.
La seva moderna tecnologia els permet realitzar la medició del nivell de pesticides i plaguicides, metalls pesants, anàlisis microbiològiques, de radioactivitat, micotoxines i al·lèrgens, estudis d’estabilitat, etc.
Des dels seus inicis, Soria Natural tenia les idees molt clares sobre la forma de treballar amb qualitat dins del món de la fitoteràpia, fabricant productes eficaços amb efectes terapèutics fiables.
Avui dia, el resultat de tots aquests esforços és una realitat.
-
No deixis passar aquesta oportunitat. Gaudeix de la Fira del Porc a River del 12 de febrer a l’1 de març.
A Carnisseria de River, com sempre, t’oferim carn de qualitat a Preu River, i en aquests dies, com des de fa ja nou anys, t’oferim la Fira del Porc. Productes de qualitat a preu encara més baix. No ho dubtis, a River no hauràs de renunciar ni a qualitat ni a estalvi. Recorda…
A River tu ets el Centre.
-
La Quinua Reial, és una varietat de quinoa originària de la zona salina de Uyuni, a més de 3.600 m d’altitud. Ja estava considerada de gran importància nutricional en l’època dels inques. Va servir com a aliment prioritari a les civilitzacions precolombines i encara avui dia segueix sent la base de l’alimentació dels habitants de L’Altiplà Bolivià.
És l’únic aliment vegetal que conté tots els aminoàcids essencials, vitamines, i oligoelements que el cos humà necessita. I comparada amb altres cereals, té una quantitat més important de fòsfor, potassi, magnesi, ferro, i calci, sent molt pobre en calories. No conté gluten, és rica en fibra, ajuda a reduir el colesterol i és de fàcil digestió.
La seva excel·lent composició nutricional ha permès incloure la quinoa com a possible aliment alternatiu a la dieta dels astronautes de la NASA, durant els vols espacials de llarga duració.
Les Nacions Unides van declarar el 2013, com a l’any internacional de la quinoa.
Troba les diferents varietats de quinoa a EcoRiver.
Tots els productes de la gamma Quinua Reial, han estat elaborats amb quinoa reial ecològica de comerç just i consum responsable. L’associació encarregada de la seva producció és ANAPQUI (Associació Nacional de Productors de Quinoa), una entitat sense ànim de lucre que inverteix els beneficis de l’exportació d’aquest cereal en millorar les condicions de vida dels agricultors i habitants de la zona.
A EcoRiver podeu trobar un ampli assortiment de productes d’aquesta gamma: Quinua Reial blanca, Quinua Reial vermella, Quinua Reial negra. Farina, flocs, pastes de sopa, a més de la refrescant beguda vegetal d’arròs i Quinua Reial, i el deliciós xarop elaborat amb la Quinua Reial Boliviana.
Únic al mercat que donarà un toc diferent en infusions, postres, tes, cafès, endolcint també les torrades i biscotes de l’esmorzar. -
Mousse d’espàrrecs i tofu
Ingredients:
400 g. d’espàrrecs
250 g. tofu natural
1 clara d’ou
2 rovells d’ou dur
1 cullerada d’oli d’oliva
1 cullerada de suc de llimona
sal i pebre
crostonsPreparació:
Es couen els espàrrecs durant 5 minuts. S’escorren bé i es passen pel passapuré, reservant unes quantes puntes per a la decoració final.
A continuació es posen de nou al foc per eliminar l’excés d’aigua.
Es trituren a la batedora els rovells dels ous durs amb el tofu, l’oli, el pebre i la sal.
Després ho barregem amb el puré d’espàrrecs i el suc de la llimona.
Pugem la clara a punt de neu i incorporem lentament la crema d’espàrrecs.
Ho servim en copes i decorem amb les puntes d’espàrrec i els crostons.
-
Diem que un meló està cogombre quan encara no ha madurat el suficient per adquirir el seu típic sabor dolç que el converteix en una de les fruites més sucoses i refrescants de l’estiu.
Es creu que els seus orígens són Africans, estenent-se al llarg dels anys per diversos països, fins que en temps de Jesucrist va arribar a Espanya, per mitjà dels àrabs. Per aquella època eren petits i gens dolços, però gràcies a la hibridació, van guanyar en volum i sabor.
El meló està disponible pràcticament tot l’any, però la seva millor època se situa entre abril i octubre.
Aquesta fruita presenta una proporció molt elevada d’aigua (90-95%), cosa, que no la fa recomanable com a postres, ja que dilueix massa els sucs gàstrics, entorpint la digestió. Antigament hi havia el costum de consumir-la abans dels àpats.
El meló aporta sucres naturals en una proporció moderada(5%), vitamines (C, B1,B6, Àcid fòlic), Betacarotens i minerals(potassi, ferro, magnesi). Es tracta d’un bon remei en casos de deshidratació, estats febrils i sudoració excessiva.
La composició nutricional del meló el converteix en un bon aliat per la funció renal, i resulta especialment indicat (pels seus efectes alcalinitzants i diürètics) a qui pateix infeccions recurrents o càlculs urinaris, així com als estats incipients d’insuficiència renal.
-
INGREDIENTS:4 tomàquets
1 tassa de pèsols
1 cullerada de maionesa
1 patata
250gr. de tofu natural
1 pastanaga
½ ceba
salPREPARACIÓ:
Es fan coure la patata, la pastanaga i els pèsols amb poca aigua i una mica de sal.Un cop cuit hi afegim la ceba i el tofu ben picats, a més de la maionesa.
Barregem bé, fins a obtenir una pasta homogènia.
Buidem la polpa dels tomàquets i els farcim amb la pasta anterior.
Abans de servir, podem adobar els tomàquets amb una mica d’alfàbrega i ou ratllat.
-
A les nostres Ofertes de Primavera podeu trobar a River una oferta de xistorra d’Andorra, i que millor que fer uns ous trencats amb elles!
INGREDIENTS
• 1 kg de patates o trumfes
• 6 ous grans
• 1 ceba i una cullereta de mel
• Oli d’oliva verge extra (per fregir les patates i passar els ous)
• sal
• 150 g de xistorra d’Andorra
Pelem les patates, les rentem en aigua freda i les tallem a rodanxes de mig centímetre, és a dir, patates forneres. També les podeu tallar en tires, el resultat és similar però menys vistós a l’hora de presentar el plat. Eixuguem les patates amb paper absorbent de cuina i reservem.
Posem una paella ben gran al foc amb l’oli d’oliva verge extra. Escalfem l’oli, fem un tros de patata i quan surtin bombolles afegim la resta. Fregim a foc mitjà durant uns 10-12 minuts aproximadament. És important que no quedin molt cruixents però tampoc cuites, heu d’anar punxant per saber quan estan en aquest punt mitjà.
Retirem les patates amb una escumadora i les escorrem bé. Salem i reservem en una font. Retirem l’oli de la paella. Aquest oli el podeu utilitzar perfectament per a altres receptes.
Per a aquesta recepta preparem la ceba lleugerament caramel·litzada amb una mica de mel, molt poca, només per donar-li un lleuger sabor dolç. Hem de pelar-les i tallar-les a rodanxes molt fines. En la mateixa paella que hem utilitzat per fregir les patates afegim una mica d’oli d’oliva i sempre a foc baix afegim tota la ceba. Quan vegem que comença a deixar anar aigua pugem una mica la temperatura perquè es dauri.
Baixem el foc i salem, remenem amb una cullera de fusta durant uns 5 minuts i afegim 1 cullerada de mel. Remenem perquè es caramel·litzi i quan veiem que la mel s’està pegant a la ceba retirem a un plat.
El punt clau de la recepta està en els ous. Afegim a la mateixa paella 1 cullerada d’oli de les patates i fregim els ous sense que acabin de quallar, no han de quedar molt fets (el rovell ha d’estar líquid). Afegim a la paella la ceba i patates i trenquem els ous amb una cullera de fusta.
Només ens queda preparar la xistorra. Posem una paella al foc i sense posar oli afegim la xistorra tallada en trossos. Fregim a la planxa a foc baix durant 5 minuts, a poc a poc veureu que el mateix embotit va deixant anar greix en què es cuina. Traiem de la paella i traiem l’excés de greix amb una mica de paper absorbent.
Presentem aquests ous trencats en un gran plat amb els trossos de xistorra per sobre com més t’agradi. Aquest plat s’ha de servir immediatament i ben calent. -
Bodegas Torres acaba de treure al mercat Natureo, el primer vi sense alcohol a Espanya amb tan sols 0,5 graus.
Partint d’un vi blanc aromàtic, que ha fermentat durant dues setmanes, es treu l’alcohol -per mètodes purament físics- fins a arribar a només 0,5 % d’alcohol mitjançant el sistema conegut com a Spinning Cone Column (sistema d’evaporació al buit amb columnes de cons rotatius). La varietat de raïm seleccionat per a l’elaboració d’aquest nou producte ha estat el moscatell, procedent principalment de la finca Can Gomá de la família Torres, en el límit septentrional de la denominació d’origen Penedès.
Després de diversos anys de recerca, el resultat és un vi que en nas destaca per les aromes florals de pomes verdes, préssecs cítrics, mentre que en boca resulta fresc i alegre.
Natureo és un producte natural que ha estat pensat per a aquells col·lectius que per determinades raons no puguin consumir vi: conductors, dones embarassades, consumidors amb creences o religions determinades, etcètera. Així mateix Natureo és un vi ideal per acompanyar les millors receptes com a aperitius, amanides, pastes, carns blanques i peixos.
Ho pots trobar en la nostra promoció d’Ofertes de Primavera. https://www.river.ad/info-cabecera.html
-
Visita
