
Tomàquets farcits
Aquests tomàquets farcits són fàcils de fer, es veuen bonics i estan deliciosos! Per a aquesta recepta, es recomana utilitzar tomàquets més vermells i més grans. Bon profit!
INGREDIENTS:
- 4 tomàquets
- 1 tassa de pèsols
- 1 cullerada de maionesa
- 1 patata
- 250gr. de tofu natural
- 1 pastanaga
- ½ ceba
- sal
PREPARACIÓ:
· Es fan coure la patata, la pastanaga i els pèsols amb poca aigua i una mica de sal.
· Un cop cuit hi afegim la ceba i el tofu ben picats, a més de la maionesa.
· Barregem bé, fins a obtenir una pasta homogènia.
· Buidem la polpa dels tomàquets i els farcim amb la pasta anterior.
· Abans de servir, podem adobar els tomàquets amb una mica d’alfàbrega i ou ratllat.